La cardamine des prés ou cressonnette

Publié le 1 Mai 2015

La cardamine des prés ou cressonnette (Cardamine pratensis L.)

Nom scientifique : Cardamine pratensis L.,

Allemand populaire : Wiesenkresse. A noter que son petit nom en allemand est Koukou comme en anglais cickoo flower car son apparition correspond au retour de l'oiseau du même nom, le coucou (en français le coucou est la primevère des champs, ne pas confondre)

Emplacement : prairie de la Honau (Herbitzheim)

Date de l’observation : 28 avril

Famille de plantes: celle des Brassicacées ( la Cardamine des prés , la Capselle bourse-à-pasteur, l’Alliaire officinale, la Cardamine hérissée, la Moutarde des champs, le Passerage champêtre, le Radis sauvage, le Tabouret perfolié., et des comestibles choux, colza, moutardes ).

Cette famille est homogène. Les caractères de base sont pour la plupart des genres européens :
symétrie d’ordre 4 et bilatérale. Les 4 pétales et 4 sépales sont libres et protègent les 6 étamines, 4 petites et 2 grandes.
Les fruits sont très variés de la forme d’un petit haricot à une pièce de monnaie ou une petite bourse. La clé de reconnaissance des espèces repose en grande partie sur l’aspect des fruits de très allongé à circulaire à leur segmentation interne.

Catégorie : vivace

Port : plante printanière élevée, 20 à 70cm de haut

Feuillage : feuilles du haut en lanières, celles de la base découpées, en folioles arrondis

Tiges : non ramifiées

Floraison : avril à mai

Couleur : fleur en croix, en grappes de 1cm, couleur blanc violacé, agréablement odorantes

La cardamine des prés ou cressonnette (Cardamine pratensis L.)

Habitat : elle couvre de grandes étendues de prairies humides ou sèches et en particulier les bois d’aulnes ou de charmes

Ecologie : abrite la chenille d'un papillon facile à reconnaître, l'aurore (Anthocharis cardamines). Elle est souvent parasitée par une cicadelle (Philaenus spumarius) . La cicadelle en perforant la tige de la cardamine produit une mousse humide, « le crachat de coucou »

Consommation : les feuilles étaient consommées parfois en salade. Elles sont riches en vitamine C

Légende : en Allemagne on dit qu'un bouquet de cardamine dans la maison attire la foudre chez vous. En Autriche, si vous cueillez une seule de ces fleurs, vous êtes condamné à être mordu par une vipère !

Méfiez-vous donc des bouquets de cardamines.

Texte et photos Roland Gissinger (Anab)

Voir la bibliographie utilisée dans notre rubrique répertoire- index des plantes