L'Alisier des bois, Alisier torminal
Publié le 10 Février 2016
changement en 2017 . son ancien nom scientifique est Sorbus torminalis (L.) Crantz
Origine du nom : du latin « torminalis », contre les coliques et de « glaberrima », , glaber « nu, sans poils » et peut-être de « rima », une antilope blanche. Nous attendons confirmation de l’étymologie pour voir quel est le caractère botanique qui se rapporte à « glaberrima ».
« sorbus » -le sorbier-
Autre nom commun : Alisier antidysentérique
Anglais : wild service tree, chequers, and checker tree
Observation :
Famille de plantes : celle des Rosacées, celle de nos arbres fruitiers comme le cerisier, le prunier, le prunelier, , le pommier, le poirier, l’amandier … mais aussi la fraise et l’églantier. C’est donc une famille économiquement très importante.
Les rosacées ont comme point commun des feuilles dentées. Les fleurs de symétrie 5, ont de nombreuses étamines et pistils composés de 5 carpelles.
Les poils de l’épiderme se transforment en aiguillons (ronces, roses) ou épines (prunelliers). Ce phénomène a été développé par ces plantes pour éviter le broutage par les animaux herbivores. Ce sont des défenses physiques qui complètent ou remplacent les défenses chimiques, les tanins que produisent les plantes.
Ce caractère le distingue assez aisément des autres arbres dans la forêt.
Fruits : les fruits de 1 à 1.5 cm sont des baies arrondies dénommées alises de couleur d’abord rouge terne puis brune à maturité. Ils sont couverts de petites aspérités. Ils sont comestibles, blets (fruit blet = fruit très mûr, ramolli mais pas gâté). Les anglais fabriquent une bière spéciale avec ces fruits.
Habitat: cet arbre de tendance thermophile, est présent dans les haies mais surtout en forêt dans les hêtraies et chênaies.
C’est pourquoi il est difficile d’en faire une photo car l’alisier torminal est rarement isolé en dehors des jardins et parcs.
Médecine : fruits astringents aux propriétés anti dysentériques.
Usage: arbre mellifère, qui apporte aux abeilles des éléments nutritifs présents dans son pollen.
Le bois de l’Alisier torminal est rougeâtre ou rosâtre et de première qualité pour l’ébénisterie. Le prix de vente de troncs de qualité pour le déroulage, couverture de contreplaqués ou l’ébénisterie a atteint des sommes considérables. Certains forestiers disent que c’est un coffre fort.
Il sert à fabriquer des outils spéciaux comme des engrenages en bois, des instruments de mesure, de lutherie
Texte et photos Roland Gissinger (Anab)
Sources bibliographiques voir index biodiversité