Vesce cracca, Jarosse

Fleurs de Vesce cracca, Jarosse (Vicia craca)

Le mois de juin est le mois des fabacées. Elles sont nombreuses à fleurir à cette époque de l’année. Cette vesce forme  des petits massifs violets. Elle est facilement reconnaissable avec ses nombrables petites fleurs violettes.

Roland
Nom scientifique :  Vicia cracca L., 1753  
Nom en dialecte et allemand : Vogel Wicke

Date de l’observation: 27 mai à Eguelshardt

Famille de plantes :. Les vesces comme les  trèfles  appartiennent  à la famille très importante au niveau économique des Fabacées.  C’est une des premières sources de nourriture pour un très grand nombre de personnes. Voir notre article récent  pour un petit résumé sur cette famille.

Pour ceux qui s’intéressent à l’identification et aux noms des plantes il existe une difficulté.
Les fabacées sont nombreuses et il existe pas moins de 15 vesces (genre Vicia) et une douzaine de gesses (genre Lathyrus).
En fait ce n’est pas si compliqué une fois identifié une espèce de chaque genre.
D’autres  genres  sont bien plus difficiles à cerner comme les onagres ou les alchémilles.

Chez une vesce, au contraire des gesses :
-  les folioles sont petites et nombreuses - 3 à 12 paires-,
- les nervures des folioles sont sans nervures secondaires  ou à nervures tout le long de la nervure principale.
- la tige  n’est pas ailée au contraire de la quasi-totalité des gesses.
- le tube des étamines est tronqué obliquement au lieu de coupé à angle droit. Cette différence est visible sur la fleur et souvent sur le fruit (la gousse).
Il est bien sûr plus simple d’avoir quelques explications sur le terrain  et il faut une bonne loupe de botaniste, grossissement 10 fois.

Tige : plante vivace, couchée à dressée, de prairie et buisson

 

Vrilles et feuilles de Vesce cracca, Jarosse (Vicia craca)

Fleurs et gousses de Vesce cracca, Jarosse (Vicia craca)

Hauteur: de 20 à 120 cm

Feuillage: feuilles composées de  6-10 paires de  folioles (petites parties de la feuille) fins de 1 à 3 cm, et quelques mm de  large. Les feuilles sont couvertes de poils épars ce qui la distingue de la sous espèce Vicia cracca  incana.

Floraison: de mai à août
 
Couleur des fleurs: corolles de 8 à 11mm bleues ou violettes, groupées par grappes denses de 6 à 40 fleurs. Elles sont inclinées disposées en grappes sur un seul côté du pédoncule floral.
Dents du calice triangulaires de 2.5 mm de long au maximum.

Habitat: prairies, champs, buissons, berge des cours d’eau, bords des cultures

Origine du nom : du latin  « vicia » qui désignait déjà ces plantes (les vesces)  du temps des romains, et de « cracca », nom précis de cette vesce, cette  origine est contestée.  


Confusions : risque de confusion avec quelques vesces ressemblantes comme Vicia villosa, qui est velue.
Il existe dans notre région plusieurs sous espèces de cette « Vicia cracca ».
En particulier : la « Vicia cracca ssp tenuifoloia », à petites feuilles, ses inflorescences au-dessus des feuilles.



 Fruit : une gousse velue de 10 à 25 mm,  qui  contient 2 à 8 graines, noires à maturité.

Notez  au passage le détail bien visible sur la photo, et  distinctif entre vesces et gesses: le pistil apparait sur les gousses et est tronqué obliquement comme annoncé dans les critères distinctifs.

Usage alimentaire : usage des feuilles comme substitut au thé. Usage possible des graines bouillies et lavées ainsi que de la farine riche en azote produite par ces graines.
 Attention,  les graines sont suspectées  de contenir de l’acide cyanhydrique, très toxique.
Les fabacées ont l’énorme avantage et propriété de produire de l’azote dans leurs racines.
Ceci est possible grâce à la présence de bactéries originales, capables de transformer l’azote atmosphérique en nitrate !! C’est l’engrais vert.

Médecine :
aurait des effets galactogogues


Texte,  photos, bibliographie  Roland Gissinger (Anab)