Laurier de saint Antoine, Épilobe en épi, Épilobe à feuilles étroites

Laurier de saint Antoine, Épilobe en épi, Épilobe à feuilles étroites (Epilobium angustifolium )

Cette belle et grande plante qu’est le Laurier de Saint Antoine est typique des collines et montagnes. Cependant vous en trouverez en plaine sur des placettes à sol acide et dans les jardins où elle trouve sa place car très décorative et alimentaire.
 

Roland
 

Laurier de saint Antoine, Épilobe en épi, Épilobe à feuilles étroites
Noms scientifiques : Epilobium angustifolium L., 1753

Allemand/ dialecte: Wald -Weidenröschen

Date et lieu  de l’observation : le 25 juin à Schopperten

Famille de plantes : Onagracées, celle des épilobes, des onagres mais aussi des plantes ornementales de type Fuchsia.
Les onagracées comportent  seulement 20 genres et 640 espèces.
Ce sont plutôt des plantes ou arbustes présents dans différentes régions du monde, froides ou tropicales. En général, les fleurs sont régulières, la plupart de Les feuilles sont de couleur vert grisâtre (glaucescentes) sur  le dessous, avec des nervures latérales bien visibles.

Catégorie : plante vivace .

Port : plante à tige robuste, à nombreuses fleurs en épi disposées sur une spirale
Hauteur : 50 à 150 cm de haut.

Tige: puissante terminée par un rhizome traçant qui explique sa diffusion rapide,  

Feuillage : feuilles toutes alternes sans pétiole ou à pétiole court, en forme de lance, non découpée, longueur 8 à 15 cm pour 1 à 3cm de large
de 4 à 8 cm, lancéolées, étroites, peu ou pas velues, à nervure rouge, rosette tachetée, avec un limbe à dents espacées,
 

Fleurs du Laurier de saint Antoine, Épilobe en épi, Épilobe à feuilles étroites (Epilobium angustifolium )

Floraison : juin   à août et plus tard

Couleur des fleurs : grandes fleurs roses à rouge pourpre, à 4 pétales, inégaux terminé par un onglet (pointe fine vers le centre de la fleur) . Son diamètre atteint 30 mm
Le style  à  4 stigmates en croix est dressé puis recourbé  à maturité. La fleur possède 8 étamines.
Les 4 sépales sont d’un rouge plus foncé et sont étroits.


 Fruits : longues capsules à 4 angles typiques des épilobes  fines et couvertes de poils fins  et qui libère des centaines de graines munies d’une petite aigrette (parachute)

Habitat : sites ensoleillés, des collines et montagnes, clairières, lisières, éboulis, coupes forestières, Pousse en colonies.


Confusions possibles : difficile à confondre en raison de sa grande taille par rapport aux autres épilobes de nos régions


Origine du nom :  du grec « epi » qui veut dire « sur »  et de « lobion » qui signifie, « silique »,  car les fleurs sont situées au dessus de la future gousse qui contiendra les graines et du latin « angustifolia » qui signifie, « feuilles étroites ».
Les pompiers la dénomme « Plante à feu » car c’est une des premières plantes à revenir coloniser les espaces détruits par un incendie.

Usage alimentaire : comestible.

Les jeunes pousses se consomment crues ou cuites après avoir été pelées et découpées en petits morceaux de 10cm. La moelle est gélatineuse et sucrée. Les fleurs et les feuilles peuvent être infusées pour en faire un thé. Les fleurs peuvent joliment décorer un plat.  Les racines et autres organes peuvent être consommés cuits.

Usage médicinal :

Plante utilisée pour adoucir la peau, adoucir les inflammations (résolutif).. La racine contenant des tanins est  astringente et médicinale.


Texte,  photos, bibliographie  Roland Gissinger (Anab)