Asaret, Cabaret, Asarum d'Europe, Roussin

Fleurs d'Asaret, Cabaret, Asarum d'Europe, Roussin (Asarum europaeum) Photos Bernard Weinzaepflen

L’Asaret d’Europe que Bernard nous fait connaitre est une  plante d’aspect curieux puisqu’elle ressemble à une plante carnivore.
Ce n’en est pas une. Elle est peu présente dans le nord et le midi de notre pays. Elle pousse à l’abri du soleil en particulier en montagne.
Je la découvre avec vous.

Roland



Nom scientifique :  Asarum europaeum L., 1753 
ref Mnhn 84230
 
Origine du nom :  dériverait   du grec « asé  » , qui signifie « nausée », « dégoût », et du latin « europaeus », « d’Europe .
Possède une multitude de noms communs comme « oreille d’homme », « nard sauvage », » rondelle »…

Nom en dialecte et allemand : Europäische Haselwurz

Date de l’observation: 6 juin à Lauw (68)

Famille de plantes :: celle des  Aristolochiaceae qui est une famille archaïque dans l’histoire des plantes. Ce sont les généticiens qui nous le disent après voir étudié l’ADN et l’avoir comparé à d’autres.
Les plantes de cette famille  sont réparties dans seulement  7 genres  classés en 500 espèces et dont la plupart sont des lianes vivaces  et des arbustes.
Elles contiennent un principe toxique et cancérigène, l’acide aristolochique qui les protège contre les animaux brouteurs.

Il n’existe que peu de représentants en France, l’Asaret et l’Aristoloche commune et l’A.arrondie .


Type :petite plante velue, vivace en touffes lâches  en forêt à odeur âcre et poivrée.

Hauteur: de 5 à 15 cm

Tige :   rampante, basse, écaillée prolongée sous terre par un rhizome rampant


Feuilles: de forme réniforme (en forme de rein) elles sont  larges, fermes; de 3 à 10cm, de couleur vert foncé et luisantes groupées par deux et reliées par un long pétiole à la tige. Elles sont persistantes l’hiver.

 

Feuilles d'Asaret, Cabaret, Asarum d'Europe, Roussin (Asarum europaeum) Photos Bernard Weinzaepflen

Floraison: mars   à mai

Couleur des fleurs : fleurs solitaires, en cloche, de couleur verte à l’extérieur et pourpre noirâtre à l’intérieur.
Le tub, très velu à l’extérieur possède 3 pointes, et cache 12 étamines sur 2rangs, de taille différente et un stigmate à 6 rayons


Confusion possible :non car son aspect est unique et original


Habitat:à l’ombre, étage collinéen et montagnard sur sols neutres ou granitiques et en forêts de feuillus sur calcaire


 Fruit : une capsule ovoïde à 6 loges, contenant des graines rondes et creuses.

Usage alimentaire : servait autrefois de substitut  au gingembre et de vomitif pour les ivrognes d’où aussi son nom commun de « cabaret ».
Elles reste dangereuse car toxique

Agriculture : les papillons bien connus, les flambés ne sont pas sensibles à la toxine puisqu’ils pondent leurs œufs sur les aristoloches dont leurs chenilles vont se nourrir.

Médecine : selon wikiphyto
Diurétique
Propriétés émétiques et, en doses
Réduites, purgatives et expectorantes
Antibactérienne
Tranquillisante
Cicatrisante dans les ulcères gastriques et duodénaux (activité due à l’allantoïne)

Protection :
Protégée dans certains départements et régions (Centre, Midi Pyrénées- Basse Normandie)


Photos Bernard Weinzaepflen
Texte Roland Gissinger (Anab)


Sources bibliographiques voir index biodiversité