Agaric rougissant, Psalliote rougissant , Agaric de Lange

Agaric de Lange (Agaricus langei) au microscope X 1000- Photos Gilles Weiskircher (Anab)

Nom scientifique : Agaricus langei (F.H. Møller) F.H. Møller (1952) [1951]
 

Date de l’observation:  7 octobre 2019 à Zetting dans une prairie permanente à proximité de feuillus.

Classification et famille : Division des Basidiomycota, Famille des Agaricaceae

L’Agaric de Lange, ou agaric rougissant, est un agaric de la section sanguinolenti qui pousse en sous bois de résineux, parfois forêts mixtes. Cet agaric est caractérisé par un rapide et fort rougissement au frottement, la base du pied non bulbeuse, et microscopiquement par des spores assez grandes, atteignant 7 à 9µ. On peut le rencontrer indifféremment sous résineux ou feuillus

Photos 1 à 5

Chapeau : hémisphérique puis plan convexe, orné de squamules brun-roux sur fond ochracé, rougissant fortement à la coupe

Lames : étroites, libres, roses puis brun foncé, arêtes blanchâtres

 
Pied : cylindrique, non bulbeux, blanc et lisse au-dessus de l'anneau, floconneux blanchâtre sous l'anneau, rougissant au toucher - anneau pendant, blanc à brunâtre en dessous

Chair : rougissant fortement à la coupe, odeur faible mais agréable, saveur douce

 
Sporée :  violet brun

Habitat:  en été-automne, forêts de conifères ou forêts mixtes

 
Consommation:  sans intérêt

Microscopie :  spores 5,2-8,2(9,5) x 3,5-5 μm
voir les photos prises au microscope.
Une cheilocystide est une cellule stérile située sur l'arrête (la tranche) des lames d'un champignon.
 

Spores et cheliocystides d'Agaric de Lange (Agaricus langei) au microscope X 1000- Photos Gilles Weiskircher (Anab)

Les agarics, sauf spécimens vraiment très typés, sont un genre de champignon qui peuvent donner des sueurs froides aux mycologues pour la détermination. Ces champignons, pour être correctement identifiés, nécessitent d’avoir plusieurs spécimens en bon état, et à différents stades de développement. Pour approcher la détermination, il faut noter soigneusement le biotope, les ornementations du chapeau, le type d’anneau (s’il est ascendant, descendant, s’il est cranté, s’il y a des écailles dessus, etc.), l’ornementation du pied sous l’anneau, la forme de la base du pied, l’odeur et la couleur de la chair après coupe. En résumé, ce n’est pas une tâche facile que l’identification d’un agaric et tenter d’y parvenir avec un seul spécimen est souvent vain.

Le cueilleur averti doit garder à l’esprit que tous les agarics ne sont pas des rosés des prés et qu’il y a des toxiques parmi ce groupe qui compte une centaine d’espèces en France.
 

Pour le lecteur curieux de ce genre, une synthèse a déjà été publiée sur les agarics (cliquer)
ou suivre le lien suivant : http://naturealsacebossue.over-blog.com/2017/11/agaric-jaunissant-et-synthese-sur-les-agarics.html

Texte, photos, et bibliographie : Gilles Weiskircher (Anab)

Source :  https://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Agaricus&espece=langei