Les Rosacées (Botanique pour confinés 7)
Publié le 28 Avril 2020
Nous sommes encore en période de floraison des arbres fruitiers mais c’est la fin bientôt avec début mai ,le néflier. Les fraisiers, certaines roses de jardin sont déjà en fleurs ainsi que la Petite pimprenelle. Ces plantes apparaissent comme très différentes. Quels sont les caractères communs de toutes ces plantes appartenant à la famille des rosacées.
Roland
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Quels sont les caractères communs qui permettent de grouper en famille ces différentes plantes ?
Le type d’inflorescence : les fleurs sont groupées en grappe mais ont évolué en corymbe (pommier). La quasi-totalité d’entre elles sont pollinisées par les insectes. Le pollen émis par une fleur chez les rosacées a souvent moins de fécondité avec sa propre plante. Les arbres fruités sont souvent plantés avec une espèce du même genre dite pollinisatrice.
par exemple il est recommandé de planter des pommiers variétés Petit jaune ou Rouget de Dol, dans les vergers de pommes à cidre. La pomme Petit jaune est vraiment petite et sans grand intérêt mais le rendement est amélioré pour les autres variétés du verger.
Le type de fleur et ses pièces florales .
Les fleurs ont 5 pétales et 5 sépales libres souvent de couleur verte. Les étamines au nombre de 5 se sont multipliées sans doute pour mieux attirer les insectes et répandre le pollen : 20 pour les pommiers, 40 les Cerisiers et 100 chez les rosiers. Elles entourent les organes femelles soit 1 à 5 carpelles soudés, contenant chacun 1 ou plusieurs ovules. (voir la photo de pomme coupée)
La formule florale est écrite par les spécialistes de cette manière donc 5S, 5P, 5X E, (5C).).

Exemple de schéma pour le Merisier à grappes
Les fruits
Des fruits sont très variés :
Ceux de la Reine des prés, akène enroulé en spirale contenant deux ovules dont l’un avorte.
Le réceptacle des fruits peut se bomber comme chez le fraisier et les potentilles et les fruits se trouvent à la surface (akènes).
Chez les rosiers les akènes sont au contraire à l’intérieur de la base de la fleur appelée réceptacle et devenu charnu le cynorhodon
et qui entoure les fruits, akènes, velus.
Les fruits du verger sont des drupes :
les pommiers et poiriers résultent de la fusion de 5 carpelles, 5 drupes. Vous pouvez facilement les identifier si au lieu de couper comme d’habitude une pomme dans le sens de la hauteur vous la coupez en large. Les loges et les graines apparaissent de manière évidente.
Ils gardent sur un côté le pédicelle qui les attachait à l’arbre et de l’autre des traces de la fleur : les sépales et quelquefois des étamines.
Chez les fruits à noyau comme les cerises, les prunes, vous ne voyez aucune trace de l’insertion des sépales. Vous voyez une petite dépression du côté opposé au pédicelle. C’est la trace du pistil. Sur le coté une ligne droite marque la trace de la soudure des deux carpelles
Intérêt économique :
Les rosacées ont une très grande importance économique pour notre alimentation mais aussi pour la décoration, avec les rosiers, les sorbiers….
Photos, texte et bibliographie Roland Gissinger (Anab)
Liste des rosacées fleuries entre le début du confinement et aujourd'hui 28 avril dans un espace restreint de 1 km de rayon.
Nom taxon français | Nom scientifique | Alsacien |
Amélanchier | Amelanchier ovalis | Steinböckle |
Aubépine à deux styles, Aubépine épineuse | Crataegus laevigata | Lüsbeere, Hagäpfela |
Aubépine à un style, Épine noire, Bois de mai | Crataegus monogyna | Lüsbeere, Hagäpfela |
Cognassier | Cydonia oblonga | Quittebaum |
Fraisier sauvage, Fraisier des bois | Fragaria vesca | Waldarbeer |
Pommier | Malus domestica | Apflebaum, Holzäpfel, |
Petite Pimprenelle, Pimprenelle à fruits réticulés | Poterium sanguisorba | Blutkraut, Wiesenknopf |
Prunier domestique, Prunier | Prunus domestica subsp. domestica | Zquatschabaum |
Mirabellier | Prunus x cerea | |
Merisier vrai, Cerisier des bois | Prunus avium | Wildkirsche |
Griottier, Cerisier acide | Prunus cerasus | Sauerkirche |
Cerisier à grappes, Putiet, Merisier à grappes, Putier | Prunus padus | Traubenkirsche |
Photos, texte et bibliographie Roland Gissinger (Anab)
http://www.tela-botanica.org
Sources bibliographiques voir index biodiversité
https://fr.wikipedia.org/wiki/Rosaceae