Férule commune, Pamelier

Publié le 27 Janvier 2021

Férule commune, Pamelier (Ferula communis) dans son habitat

Feuillede Férule commune, Pamelier (Ferula communis)

Férule commune, Pamelier (Ferula communis)

Nous profitons de cette trêve hivernale pour continuer à vous présenter des plantes d’autres régions où vous pourriez passer vos vacances.
Ainsi dans les collines sèches du pourtour méditerranéen vous pourrez rencontrer cette « géante » qui sent bon le fenouil. Ne faites pas de cuisine avec, elle est toxique.
Roland

Nom scientifique : Ferula communis L., 1753

Origine du nom scientifique : vient du latin «ferire» bâton, car sa tige très solide était utilisée pour frapper comme avec un bâton aux temps antiques et du latin « communis », commun.
L’expression «être sous la férule de quelqu’un » signifie être sous l’autorité féroce presque physique de quelqu’un.

Allemand: Riensenfenchel

Anglais : Giant fennel

Date et lieu de l’observation : le 28mai, massif de La Clape

Famille de plantes : celle de la carotte, du fenouil et du persil.
C’est la famille des Apiacées autrefois dénommée Ombellifères. C’est une famille qui comprend 3000 espèces de par le monde. Caractéristique commune : les fleurs sont disposées en ombelles souvent déclinées en petites ombellules, à l’origine de l’ancien nom de famille. Les ombelles sont plus ou moins contractées si bien qu’il faut regarder de très près certaines espèces ou à la loupe pour les voir. Les Apiacées sont souvent aromatiques, comme la coriandre, la livèche, souvent comestibles mais quelquefois extrêmement toxiques, comme la Grande cigüe ou allergènes, comme la Berce du Caucase.
Les plantes sauvages de cette famille sont à observer avec beaucoup d’attention pour ne pas avoir d’accident de santé grave. Le mieux est de s'abstenir de les consommer si vous n'avez pas de connaissances botaniques.

Catégorie : plante vivace, très aromatique, mais toxique contrairement au fenouil cultivé

Port et tige : tiges de 3 à 7 cm de diamètre, rigides, glabres, cylindriques, sillonnées à longue racine pivotante charnue. La tige est remplie d’une pulpe légère. Plante rameuse.

Hauteur : très grande herbe qui ressemble à un arbrisseau de 1 à 3 m de haut et plus

Feuillage : grandes feuilles molles de 30 à 60 cm, alternes, profondément découpées 3 à 4 fois pennées en fils. Ceux-ci sont très fins et plats et ont 5 cm de long. Les feuilles de la base ont un pétiole cylindrique tandis que les supérieures se prolongent vers la tige par de grandes et longues gaines. Au contraire, les gaines du Fenouil comestible sont petites et appliquée sur la tige.

Férule commune, Pamelier (Ferula communis)

Floraison : mai à juillet

Couleur des fleurs : fleurs petites de couleur jaune d’or entourées de petits pétales de 8 mm environ.
Les ombelles principales portent de 20 à 40 rayons. Des ombelles latérales dépassent l’ombelle centrale.

Fruits : verts avec des ailles orangées courtes, arrondis aux deux bouts. Ils sont bruns à maturité. Ils sont divisés en 2 akènes de forme elliptique.

Habitat : la Férule commune préfère les sols pauvres, arides, chauds et calcaires. C’est une plante de garrigues, coteaux et murets.
On la trouve en Aquitaine et Région méditerranéenne, France, Espagne , Italie…mais aussi Asie Mineure et Afrique du Nord.

Confusion possible : oui, avec les autres fenouils et les autres férules. Pour les distinguer il faut examiner le nombre et la forme des ombelles, ombellules, les bractées à la base, les feuilles mais aussi les fleurs et les fruits.

Statut de protection de la plante
Pas de protection légale pour cette plante en France

Usage alimentaire et toxicité:
Plante toxique, elle a un risque hémorragique car elle produit des coumarines Durant les périodes de disette les lanières très aromatiques des férules étaient consommées. Les personnes atteintes de férulisme étaient d’abord faibles puis essoufflées et souffrant de diarrhées sanguinolentes. Par la suite des plaques d’ecchymoses couvraient le corps et sans entrer dans le détail vous imaginez qu’au bout de 8 jours la mort survenait

Il reste une tradition en Afrique du Nord qui est de consommer les sommités florales avant maturité. Après cuisson à la vapeur elles sont consommées en salade après avoir été assaisonnées.

Propriétés de la plante :
Il existe des applications médicales anti vermifuges et en particulier homéopathiques. La férule est aussi utilisée pour de prétendues propriétés aphrodisiaques en Asie. Si Messieurs, vous avez lu le paragraphe précédent sur le férulisme vous resterez prudents.

La Férule commune est aussi très toxique pour les ovins et d’autres animaux domestiques. Elle est crainte des bergers car elle provoque régulièrement des mortalités dans le cheptel ovin. C’est pour cette raison qu’elle fait l’objet de recherches, de localisation et de prélèvements. Les laboratoires aidés par des botanistes de terrain analysent différentes férules de différentes placettes aux principaux stades de la végétation pour identifier, quantifier les principes toxiques et les variétés de férules . Les quantités de toxiques dans des tissus ou racines de la plante sont très variables selon les lieux ou expositions ou variétés.
Les composés responsables de la toxicité sont des coumarines prénylées (phénylpropanoides) et des flavonoides proches des coumarines, anticoagulants bien connus ( des chromones farnélysées).
La férule contient aussi des sesquiterpènes dans son huile essentielle qui pourraient être utilisées contre des bactéries spéciales, les mycobactéries (lèpre, tuberculose bovine…)

Légendes : dans la mythologie grecque Prométhée a dérobé le feu sacré aux dieux grâce à cette plante, la férule. Cette férule ne brûle pas si facilement. En Corse il se maintient toutefois une tradition qui est celle de porter le feu nouveau de Pâques avec la férule.

Texte, photos, bibliographie Roland Gissinger (Anab)

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