L’agrocybe précoce

Publié le 1 Mai 2021

Nom scientifique :  Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod, 1889

Autre nom commun
Pholiote précoce

Nom allemand: Früher Ackerling, Voreilender Ackerling

Nom anglais: Spring Fieldcap

Date et lieu de l’observation:  23 avril 2021, parc de la cité administrative de Strasbourg

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

Classification et famille: Division des Basidiomycota, Famille des Bolbitiaceae

 

Chapeau : jusqu’à 10 cm de diamètre, convexe puis plan. Sec, blanchâtre puis beige, il est lisse puis se craquelle au soleil. Sur la marge du chapeau on observe des restes de voile partiel

 

Chair : blanche, fine, molle ; bonne odeur farineuse, saveur douce puis légèrement amère

 

Lames : adnées ou  échancrées, moyennement serrées, avec lamelles, blanchâtres puis brunâtres en vieillissant

 

Pied : jusqu’à 12 cm de haut, cylindrique, droit, blanc, légèrement bulbeux à la base et prolongé par des cordons mycéliens (rhizomorphes). Quelquefois, anneau ample, membraneux mais très fragile qui peut rester sur la marge du chapeau

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photos : Gilles Weiskircher (Anab)
L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photos : Gilles Weiskircher (Anab)

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photos : Gilles Weiskircher (Anab)

Sporée : brun-roux


Habitat: d’avril à juillet, sur terre nue, bord des chemins, parc, jardin, terre nue. Il apprécie particulièrement les restes ligneux comme le paillage ou le mulch, et les endroits ensoleillés

Consommation: non comestible de par son amertume et son biotope quelquefois urbain

 

L’agrocybe précoce est un champignon commun qui apparaît au printemps et qu’on peut même observer en milieu urbain. Il se caractérise principalement par son milieu de pousse, qu’il préfère les endroits ensoleillés, que son chapeau se craquelle en séchant, et par la présence de restes d’anneau sur le pied et/ou la marge du chapeau jaune-brun.

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

Microscopie : pleurocystide en forme de bouteille à fusiforme ou utriforme, renflé à la base, parfois ampoulée à l’apex

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

L’agrocybe précoce (Agrocybe praecox) - Photo : Gilles Weiskircher (Anab)

Les agrocybes forment un petit groupe d’espèce (une quinzaine en Europe). Les membres de ce groupe ont des lames non libres, une sporée brune, des couleurs dans les tonalités beige jaune et un chapeau qui se craquelle ou se fissure avec l’âge. Ils sont saprophytes, poussent sur bois bort ou dans l’herbe. Certains apprécient les paillis de bois fragmenté.

 



Texte, photos : Gilles Weiskircher (Anab)

 

 


Bibliographie : Champignons, tout ce qu’il faut savoir en mycologie (Guillaume Eyssartier, éditions Belin, 2018)

 

Source : Mycodb


 

Rédigé par ANAB

Publié dans #champignons

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