Picride amère, Herbe aux vermisseaux, Picride fausse épervière

Publié le 6 Octobre 2021

Picride amère, Herbe aux vermisseaux, Picride fausse épervière (Picris hieracioides subsp. hieracioides)

Feuille, gros plan de la tige avec les poils crochus-de Picride amère, Herbe aux vermisseaux, Picride fausse épervière (Picris hieracioides subsp. hieracioides)

Certaines fleurs jaunes décorent encore les prairies et bas côtés. Parmi celles-ci des astéracées et en particulier cette picride est présente dans les terrains secs. Quelques pistes pour l’identifier.

Roland

Nom scientifique : Picris hieracioides L., 1753 subsp. hieracioides

Origine du nom : vient du latin « picris» amer, et de « hieracioides» qui signifie, semblable à une épervière, car cette Picride ressemble aux épervières, dont le nom scientifique de genre est Hieracium.

Nom commun dialecte / allemand : Bitterkraut, Gewöhnliches Bitterkraut

Noms anglais : Hawkweed oxtongue

Date de l’observation: plante vue ce 2 octobre à Grosbliederstroff (57). Ce nom n’a pas été inventé, cette petite ville existe vraiment…

Famille de plantes : celle de la marguerite, du bleuet, du pissenlit, des centaurées. (Famille des Astéracées anciennement Composées). Cette famille de plantes est particulière car la fleur est en fait un ensemble de fleurs réunies en une tête serrée, on dit un capitule. C’est une famille de plantes très évoluée. Elle se signale aux insectes comme une grande et seule fleur. L’insecte visite plusieurs fleurs sur chaque capitule et plusieurs capitules. Les fleurs sont souvent munies d’aigrettes ou parachutes que le vent transporte au loin. Le nombre de fleurs et les aigrettes donnent de grandes facultés de dissémination. L’occupation des sols par ces plantes est plus rapide que par la plupart des autres plantes. C’est pourquoi de nombreuses astéracées, d’origine exotique sont invasives. Il n’existe que deux espèces de picrides en France sur 40 au niveau mondial.

Catégorie: Plante herbacée vivace ou bisannuelle à rhizome court, hispide avec des poils raides et crochus.

Hauteur: 10 à 100 cm

Tiges et racines: tige feuillée, anguleuse.

Feuilles: hérissées de poils raides, allongées, sinueuses, ondulées, les supérieures sessiles et légèrement embrassantes. Elles mesurent jusqu’à 12 cm de long pour 1.5 à 3 cm de large. Et sont grossièrement dentées.

Picride amère, Herbe aux vermisseaux, Picride fausse épervière (Picris hieracioides subsp. hieracioides)

Picride amère, Herbe aux vermisseaux, Picride fausse épervière (Picris hieracioides subsp. hieracioides)- Fruits avec leur aigrette

Floraison: de juillet à octobre

Couleur: plante avec des capitules plats, de couleur jaune citron de 2 à 3 cm de diamètre rassemblés en panicules lâches au haut des tiges. En regardant de près vous verrez qu’il s’agit de petites fleurs aux pétales soudés. Les fleurs sont toutes ligulées, (en forme de languette). Chaque languette est terminée par 5 dents reliquat de la soudure des 5 pétales. Le capitule est entouré de petites feuilles appelées bractées. Les bractées ont 1 à 2 mm de large pour 10 à 15 mm de long. La particularité de cette picride est d’avoir les bractées externes plus larges, demi-étalées et plus courtes que les internes.

Pollinisation : par divers insectes, abeilles, diptères (différents types de mouches), coléoptères. Plante capable d’autopollinisation.

Confusion : plante assez facile à reconnaitre parmi les nombreuses espèces à capitules jaunes avec ses poils raides sur la tige. Une autre plante lui ressemble, la Picride fausse vipérine, Helminthotheca echioides qui vit dans les mêmes milieux. Les bractées externes sont très différentes et disposées sur 4 faces.

Fruits : les fruits sont des akènes arqués et prismatiques. Ils sont bruns à noirs avec des côtes bien dessinées. Leur taille est de 3 à 5 mm. Ils se terminent par un double anneau sans bec. Le parachute, ou aigrette est plumeuse et blanchâtre attachée à la graine est rapidement caduque. La dissémination des graines est faite par le vent et les animaux.

Habitat: plante de soleil, de milieux calcaires secs comme les friches, les pierriers, les décombres, dunes, jusqu’à 2000m.

Statut de protection : Elle est commune France, avec un statut LC préoccupation mineure, sans protection particulière.

Usages alimentaires et domestiques
Cette Picride amère a des feuilles au goût sucré. Elles peuvent être consommées jeunes en salade avec d’autres plantes. Les feuilles plus anciennes doivent être cuites ou sautées à la poêle. Le rhizome est amer.

Usages médicinaux:
Les feuilles amères étaient utilisées comme fébrifuge et en association avec d’autres plantes contre les maux de tête.
Comme toujours il faut consulter un médecin avant toute utilisation de plantes et éviter ainsi des effets indésirables simples ou croisés avec l’usage de médicaments.

Texte et photos Roland Gissinger (Anab) - relecture Bernard Weinzaepflen
Sources bibliographiques voir index biodiversité