Le Chou marin, Crambe maritime

Publié le 11 Novembre 2021

Le Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)
Le Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)

Le Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)

Voyageons un peu pour découvrir ce Chou marin d’aspect tout à fait original et  que vous avez peut-être déjà vu le long de l’Océan ou dans un pays du  Nord. Il est devenu rare et est protégé par la loi.

Roland

Nom scientifique : Crambe maritima L., 1753

Origine du nom : vient du latin « crambe» le chou car cette plante est très voisine,  et du latin   « maritima», signifiant marin


Autres noms communs français : la Chourbe, le Crambé maritime

Noms en dialecte alsacien, en allemand: Echte Meerkohl

Noms anglais : sea kale, seakale or crambe

Date et lieu  de l’observation : le 19 juillet  sur l’île de Bréhat (Côte d’Armor)

Famille de plantes: celle des Brassicacées ( la Cardamine des prés , la Capselle bourse-à-pasteur, l’Alliaire officinalela Cardamine hérissée, la Moutarde des champs, le Passerage champêtre, le Radis sauvage, le Tabouret perfolié  et des comestibles comme les choux,  le colza, moutardes ).

Cette famille est homogène. Les caractères de base  sont pour la  plupart des genres européens :
 symétrie d’ordre 4 et bilatérale. Les 4 pétales et 4 sépales sont libres et protègent les 6 étamines, 4 petites et 2  grandes.
Les fruits sont  très variés, de la forme d’un petit haricot à une pièce de monnaie ou une petite bourse. La clé de reconnaissance des espèces repose en grande partie sur l’aspect des fruits de « très allongé » à « circulaire » et  à leur segmentation interne.


Catégorie : plante vivace d’aspect et de couleur glauque

Hauteur : 40 à 75 cm de haut.

Tige: courte (1 à 4cm) et épaisse, plante en touffe ramifiée dans le haut.


Feuilles : de couleur bleu-vert sont grandes, de 10 à 40 cm de long pour 8 à 30 cm de large, charnues. Elles sont découpées presque jusqu’à la nervure principale (pennatilobées), ondulées sur le bord. Elles sont sans aucun poil. Les supérieures,  sont nombreuses, sans pétiole, plus petites.



 

Fleurs et fruits du Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)
Fleurs et fruits du Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)
Fleurs et fruits du Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)

Fleurs et fruits du Chou marin, Crambe maritime (Crambe maritima)

Floraison : mai à juillet

Fleurs : blanches de 10 à 15mm. Elles  ont 4 pétales, 4 sépales verts et 6 étamines comme des brassicacées typiques.

Pollinisation : par les insectes, capable d’autogamie (fleurs fécondées par son propre pollen)

Fruits
: des silicules sphériques, jaunâtres, de 1 à 2 cm glabres.
Elles contiennent une seule graine dont la dissémination est assurée par le vent (anémochorie) les animaux et  la mer.

 

Habitat : plante tolérant les sols très salés et dite halophyle. Pousse sur le littoral de l’océan en Bretagne et dans le Nord en particulier sur les plages de galets.  Elle a disparu de nombreux sites. Plante endémique d’Europe du nord, pratiquement absente de méditerranée.


 La plante sert de nourriture aux chenilles de papillons comme l’Aurore, des piérides et des mites.
.
Statut et réglementation: espèce réglementée et protégée par la législation dans les régions Nord-Pas-de-Calais  et Picardie où elle est classée vulnérable VU,  critique (CR) dans la région des Pays de Loire et  en danger en Normandie (EN). Elle est classée Znieff dans ces régions. Cette plante a disparu de nombreuses régions et pays car utilisée en plante fourragère et en cuisine.

Usage alimentaire :  plante entièrement comestible mais qu’il est strictement interdit  d’arracher dans son  milieu naturel.
Elle est facile à cultiver. Il suffit d’acheter des plants dans une jardinerie qui sont  issus de cultures autorisées
.


Usage horticole : plante facile à cultiver et pouvant être utilisée pour stabiliser les dunes.

Usage médicinal :  Plante protégée
.

Texte,  photos, bibliographie  Roland Gissinger (Anab)-

Bibliographie
Voir fin d’article index plantes


 

Rédigé par ANAB

Publié dans #Fleurs blanches, #Biodiversité hors région

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M
Bonjour <br /> <br /> les siliques grêles et arquées?<br /> Y a-t-il d’autres brassicacées avec une silicule aussi sphérique ?
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A
Bonjour Marie-Anne, merci, je supprime les siliques grêles rien à voir. <br /> Pour les siliques rondes chez les brassicacées, je ne connais pas d'autre espèce. La biodiversité fait sans doute qu'il en existe dans d'autres régions mais où ? Roland<br /> <br />
J
Il y en a pas mal sur une plage bretonne que je visite depuis de nombreuses années et je peux maintenant y mettre un nom! Merci pour toutes vos informations sur notre environnement.
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A
Merci Jpl et content de t'avoir fait découvrir le nom de cette espèce
B
Bonjour ! (12° et pluie Marignane)<br /> <br /> Protection = idem pour le chou des Kerguelen. jadis courant .<br /> <br /> Bonne journée.
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A
Bonjour Pierre-Jean, ici -1°C, et pas de chou sauvage de ce type. Roland