Comparaison de 3 sétaires : Sétaire verticillée, Sétaire glauque, et Sétaire verte
Publié le 28 Septembre 2022
Les sétaires sont des herbes graminées qui apparaissent dans les champs surtout à l’automne après les récoltes. Une occasion pour parcourir les originalités de l’espèce et les différences. Nous avions déjà présenté la sétaire verte dans un précédent article. Nous vous renvoyons à sa lecture pour des photos et le texte .
Roland
Origine du nom : du latin « seta » qui signifie « la soie ». Les noms d’espèces viennent de « pumilus » qui signifie « très petit, nain», de « verticillatus », «en verticille» et de « viridis », « verte».
:
Noms scientifiques |
Setaria verticillata (L.) P.Beauv. |
Setaria pumila (Poir.) Roem. & Schult., 1817 |
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Noms communs |
Panic rude, Sétaire verticillée |
Sétaire glauque, Sétaire naine |
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Nom allemand/ dialecte |
Quirlige Borstenhirse |
Rote Borstenhirse |
Fennich, Borstenhirse |
Nom anglais |
hooked bristlegrass rough bristle-grass |
yellow bristle-grass, pigeon grass, yellow foxtail, |
Green Bristle-grass |
Date de l’observation: les deux premières ont été vues le 22 septembre à Lorentzen (67)
Famille de plantes : C’est la grande famille des Poacées, nom alternatif à celui de Graminées.
Il existe plus de 12 000 espèces identifiées au niveau mondial dont plusieurs centaines en France.
Ce sont toutes ces herbes qui ressemblent de près ou de loin à du maïs, du riz, de la canne à sucre, du bambou, du mil, du blé, de l’avoine ou encore de l’orge.
C’est LA famille de première importance au niveau nutritionnel, toutes les céréales comestibles en font partie.
Elle recouvre 40% de la couverture végétale terrestre.
Caractères communs :
Ce sont des plantes herbacées à fleurs peu visibles, non colorées. Leurs tiges, les chaumes, sont cylindriques, creuses et portent des nœuds d’où naissent les feuilles.
Normalement une feuille possède une partie élargie, le limbe et une partie étroite le pétiole qui la raccorde à la tige comme, par exemple, la feuille d’un pommier.
Les feuilles des Poacées, n’ont pas de vrai pétiole et forment une gaine foliaire entourant la tige à partir du nœud. Le limbe de la feuille s’élargit quand il s’écarte de la tige, à partir de la ligule. Il devient alors visible pour l’observateur. Il lui est aussi facile de reconnaitre au toucher ces nœuds car renforcés par des fibres. Le réseau racinaire des Poacées est variable pour s’adapter à tous les milieux. Il est très perfectionné et permet à certaines espèces d’améliorer les rendements agricoles ou de s’étendre rapidement pour former des grandes pelouses ou gazons, par tallage ou drageonnage.
Points communs des sétaires : les épillets sont portés par de très petits rameaux. Chaque épillet est composé d’une seule fleur fertile
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Ligule de la Sétaire glauque
L’épillet est dépassé par des soies raides. Les glumes et glumelles n’ont pas d’arête. La ligule, cette cicatrice de la feuille au niveau de la tige est velue.
Noms communs |
Panic rude, Sétaire verticillée |
Sétaire glauque, Sétaire naine |
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Tiges |
20-80 cm |
10-70 cm |
30-50 cm |
Feuilles |
4 à 25 cm de long |
6 à 30 cm de long |
3 à 30 cm de long |
Ligule |
1 à 2 mm formée par des cils |
0.5 à 1mm formée par des cils |
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Floraison |
Juin à septembre |
Juillet à octobre |
Juillet à septembre |
Type fleur |
Panicule de 5 à 15 cm-souvent interrompue |
Panicule supérieure à 5 à 15 cm- 6 à 8 mm de large apparait orangé |
Panicule courte 2 à 5 cm |
Soies |
Faisceau de soies à la base de l’épillet |
1 à 3 soies |
1 à 3 soies |
Fleur – particularité |
Épillet de 1 à 2.5 mm |
Épillet de 2 à 3 mm |
Épillet de 2 à 3 mm |
Fruits |
Caryopse de 1.2 à 1.5 mm brun clair |
Caryopse |
Caryopse vert puis brun clair |
Habitat |
Champs, jardins, terrains sablonneux et ensoleillés |
Vignobles, champs, sols sablonneux, riches en nutriments |
Terrains vagues |
Protection : pas de risque de disparition pour ces plantes dans l’immédiat, très banales, classées « préoccupation mineure » (LC).
Agriculture :
Les sétaires ne sont pas appréciées par les agriculteurs car elles peuvent envahir les cultures. La Sétaire glauque peut produire selon les conditions 8000 graines. Certaines graines restent viables 15 ans. Pour éviter la concurrence avec les céréales cultivées, les agriculteurs doivent couvrir leur sol à l’automne ou effectuer des semis serrés et plus précoces.
Certaines sétaires, comme Setaria viridis, sont résistantes à de fortes doses de pesticides comme les triazines.
Il existe la Sétaire géante, Setaria faberi, originaire de Chine qui s’est répandue en Amérique du Nord où elle contamine les champs de culture de manière agressive. Elle est très voisine de nos sétaires européennes mais produit un système racinaire puissant. Elle est adaptée à de nombreuses conditions de sols et tolère bien la sécheresse.
Alimentation :
Le millet est un nom attribué à plusieurs espèces ; Panicum millaceum, Setaria vidridis et italica, Digitaria exilis… Ici nous sommes sur la Sétaire verte, Setaria italica. C’est une forme très ancienne du millet cultivé. Elle servait à faire de la farine, de la bouillie ou était utilisée non écrasée mais bouillie comme du riz. Elle sert et a servi de nourriture de base à presque tous les repas aux chinois déjà dans les années – 4000 avJC dans la région du Shaanxi. Vers l’an -400 des chinois ont dressé un inventaire de 58 variétés de millet avec des propriétés particulières : résistant à l’inondation, non attaqué par les oiseaux, fleurissant tôt…Aujourd’hui le nombre de variétés est très impressionnant et ce millet est toujours cultivé en Chine mais aussi
en Inde où il fait l’objet d’intenses recherches agronomiques.
En Europe et en France le millet, Setaria viridis a été trouvé sur de nombreux sites archéologiques du Néolithique au Moyen-Age comme les cités lacustres de Robenhausen (Néolithique) en Suisse et du Bourget en France, (Age de bronze).
Une preuve de sa longue utilisation.
Utilisation médicinale et alimentaire:
Le Panic rude, Setaria verticillata était autrefois utilisé contre les rhumatismes, le psoriasis d’autres éruptions cutanées chroniques.
Il est riche en alcaloïdes, flavonoïdes, stérols, glycosides, tanins, phénols et terpènes.
Des recherches sont en cours dans plusieurs pays pour faire fabriquer par des végétaux comme cette sétaire des nanoparticules de métaux, titane, fer, zinc, platine, sélénium…. Les nanoparticules d’argent sont efficaces contre le traitement de certains infections et cancers ;
La Sétaire glauque, Setaria glauca a été évaluée pour fabriquée des composants très efficaces comme supports et diffuseurs de médicaments : de la cellulose microcristalline (MCC). Cette plante a été révélée comme possible une source peu onéreuse de MCC par rapport à d’autres matières premières.
Texte et photos Roland Gissinger (Anab)- relecture Bernard Weinzaepflen (Anab)
Sources bibliographiques voir index biodiversité
Le millet aux temps historiques- sa domestication
https://www.agrireseau.net/agriculturebiologique/documents/Setaire.pdf
aperçu des effets phytochimiques de Setaria verticillata (2015)