La Cardamine flexueuse, la Cardamine des bois (Cardamine flexuosa)

Publié le 2 Novembre 2022

Cardamine flexueuse, Cardamine des bois (Cardamine flexuosa)

Cardamine flexueuse, Cardamine des bois (Cardamine flexuosa)

Nom scientifique : Cardamine flexuosa With., 1796

Origine du nom : du grec « Kardamine » qui signifie cresson et du latin « flexuosa», signifiant « flexueux, souple ».

Noms en dialecte alsacien, en allemand: Waldschaumkraut

Noms anglais : Wavy-Bitter-cress ou wood bitter-cress

Date et lieu de l’observation : vue en fleurs le 28 octobre à Lemberg (57)

Famille de plantes: celle des Brassicacées ( la Cardamine des prés , la Capselle bourse-à-pasteur, l’Alliaire officinale, la Cardamine hérissée, la Moutarde des champs, le Passerage champêtre, le Radis sauvage, le Tabouret perfolié et des comestibles comme les choux, le colza, moutardes ).

Cette famille est homogène. Les caractères de base sont pour la plupart des genres européens :
symétrie d’ordre 4 et bilatérale. Les 4 pétales et 4 sépales sont libres et protègent les 6 étamines, 4 petites et 2 grandes.
Les fruits sont très variés, de la forme d’un petit haricot à une pièce de monnaie ou une petite bourse. La clé de reconnaissance des espèces repose en grande partie sur l’aspect des fruits de « très allongé » à « circulaire » et à leur segmentation interne.

Catégorie : plante bisannuelle, rarement annuelle très feuillée

Hauteur : 15 à 40 cm de haut.

Tige: flexueuse, verte, striée, rameuse dans le haut, un peu velue juste à la base, souvent plusieurs tiges parallèles

Feuilles : 6 à 12 feuilles sur la tige (caulinaires). Celles de la base ne sont pas disposées en rosette et plus petites que celles de la tige.
Les feuilles de la tige ont 3 à 6 paires de folioles obovales et une foliole terminale. Elles ne sont pas embrassantes. Elles sont couvertes de poils rares à la face supérieure.

Cardamine flexueuse, Cardamine des bois (Cardamine flexuosa)

Floraison : mai à août et en automne

Fleurs : blanches, très petites, de 3 à 5 mm . Elles sont groupées en grappes de 5 à 25. Les fleurs de la Cardamine flexueuse ont 4 pétales, 4 sépales verts de taille moitié inférieure et 6 étamines comme des brassicacées typiques.
Les fleurs sont souvent dépassées par les premières siliques.
L’inflorescence est fournie et attire de nombreux insectes et en particulier les abeilles mellifères.

Fruits : des siliques grêles, de 1 ,5 à 2,5 cm glabres ou finement velues, dressées et portées par un pédicelle de 4 à 13 mm de long. Il forme un angle obtus avec la silique. Les siliques contiennent de très petites graines dont la dissémination est assurée par le vent (anémochorie) les animaux et les eaux de pluie..

Habitat : dispersée sur sols humides, lieux frais et ombragés de mi ombre comme les forêts, chemins forestiers, sources, rivières, .Elle est présente dans toute l’Europe jusqu’à 2000 m.
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Statut et réglementation: espèce non réglementée, présente partout en France mais manque un peu dans certains régions et donc classée Znieff en régions Champagne-Ardenne, Poitou-Charentes, Nouvelle-Aquitaine Midi-Pyrénées

Confusions possibles oui avec d'autres cardamines à fleurs blanches dont la Cardamine hirsute, Cardamina hirsuta, qui a une tige souvent rougeâtre mais seulement 4 étamines et 1 à 3 feuilles caulinaires.

Usage alimentaire : les feuilles de fin de saison peuvent utilisée comme aromatiques. Elles sont aussi mangées crues en salade ou alors cuites si âgées, dans des potages ou en légumes. Elles sont amères et piquantes. Les racines sont quelquefois dégustées, après cuisson, avec du vinaigre

Usage médicinal :
il n’existe pas d’indication médicales pour cette plante sur wikiphyto et je n’en ai pas trouvé ailleurs.

Il est connu par ailleurs que les espèces de cette familles des brassicacées contiennent des composants anticancéreux.
ce n’est pas l’une ou l’autre molécule qui est bénéfique mais le cocktail qui comprend des stérols, caroténoïdes, triglycérides insaturés et acides gras essentiels.
L’article très récent (2022) cité en bibliographie contient des informations sur la chimie intéressante de cette plante dont vous allez devoir décrypter (comme moi) les noms.

Les éléments chimiques des brassicacées de la famille des glucosinates s’hydrolysent , se transforment facilement en isothiocyanates, composés bioactifs.
Plusieurs composés de ce type sont été trouvés dans cette plante comme le benzylglucoynolate, l’isothiocyanante de méthyle dans les parties aériennes et dans les graines. L’extrait alcoolique de la cardamine flexueuse contient aussi du falcarindiol, un composé antifongique et antitumoral connu, trouvé dans les carottes et d’autres plantes.,

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Comme toujours, et avant toute utilisation, il faut consulter un médecin pour être averti des éventuels effets indésirables ainsi que des interactions possibles avec les médicaments classiques.

Texte, photos, bibliographie Roland Gissinger (Anab)-

Bibliographie
Voir fin d’article index plantes