Enquête mycologique, épisode 95, Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta

Publié le 1 Juillet 2023

Identifier un champignon n’est pas chose aisée au premier abord et c’est pourtant une démarche essentielle pour éviter toute fâcheuse méprise qui peut devenir fatale si on consomme un champignon toxique ou mortel. L’enquêteur de la brigade d’identification des champignons apprécie tout particulièrement d’arpenter les forêts pour recenser tous les gangs fongiques qui s’y trouvent.

Scène du crime

Nous sommes le 3 octobre 2022, à Zetting, en forêt acidiphile, sous hêtres et hêtres.

Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Arme du crime

Le champignon pousse au sol, avec des débris agglomérés à la base du pied. Il s’agit vraisemblablement d’un champignon saprophyte

Profil du suspect

La morphologie est classique, pied et chapeau. C’est un champignon avec des lames adnées.

Pas de voile général sous forme de flocons sur le chapeau ou de volve à la base du pied. Pas de voile partiel. Pas d’ornements

Le chapeau est brun rouge. Il a une odeur faible de radis et les arêtes des lames sont rouges à brun-rouge.

Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Une observation déterminante est, au niveau du pied, un lait rouge exsude à la coupe

Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)

À ce stade, avec cette morphologie et l’odeur de rave, on peut soupçonner fortement qu’on est en présence d’un mycène. L’exsudat de lait réduit considérablement le nombre de candidats.

Sporée

Elle est blanche, comme tous les mycènes

Sporée de Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Un mot sur les mycènes

Les mycènes sont un groupe difficile, avec près de 300 espèces, et nécessitent souvent un examen microscopique.

Le botaniste et philosophe Théophraste, au IIIe siècle av. J.-C. classait les champignons à chapeau et à pied comme des « mykès » De ce mot dérive le mot Mycena, qui désigne tous les champignons à chapeau et pied. Le nom du genre a été tiré du grec mykès, champignon, avec un suffixe diminutif. Il signifie donc simplement petit champignon.

Ce sont effectivement des champignons de taille modeste, fragiles, quoique souvent assez hauts sur un pied grêle et parfois courbé. De couleurs très variées, ils sont fréquemment en forme de "chapeau chinois", campanulé, au moins dans leur jeunesse. Certaines espèces exsudent un latex ou présentent une odeur originale.

L’enquête scientifique

Les spores sont elliptiques.

Spores- Microsocpie X1000 de Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Les cheilocystides sont lagéniformes.

Tous ces éléments permettent de statuer que notre suspect est la Mycène sanguinolente, Mycena sanguinolenta (Alb. Et Schwein.:Fr) P. Kumm. 1871

Statut selon l’INPN : Classé en Préoccupation Mineure (LC) sur la Liste rouge des champignons menacés d’Alsace

Comestibilité : sans intérêt ou indigeste

La conclusion de l’enquêteur/

Poussant sur l’humus, cette mycène est assez facile à identifier. Peu de mycènes exsudent du lait. Même si de façon générale, c’est un groupe difficile, quand l’arête des lames est colorée ou qu’il y a du lait, l’identification est aisée. Ce sont donc des éléments importants à vérifier.

Pour aller plus loin.
Champignons, ce qu’il faut savoir en mycologie. Guillaume Eyssartier, éditions Belin, 2018

NB: l'usage hésite pour le genre du mot mycène, masculin ou féminin.
Chacun fait donc comme il veut..

Texte, photos, et bibliographie : Gilles Weiskircher (Anab)