Enquête mycologique, Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum

Publié le 30 Décembre 2023

Identifier un champignon n’est pas chose aisée au premier abord et c’est pourtant une démarche essentielle pour éviter toute fâcheuse méprise qui peut devenir fatale si on consomme un champignon toxique ou mortel. L’enquêteur de la brigade d’identification des champignons apprécie tout particulièrement d’arpenter les forêts pour recenser tous les gangs fongiques qui s’y trouvent. Et c’est un gang redoutable qui attend l’enquêteur.

 

Scène du crime

 

Nous sommes le 28 octobre 2022, à Zetting, en forêt acidiphile type charmaie-hêtraie

Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum (- Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum (- Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Arme du crime

 

Le champignon pousse au sol, sans vraiment de débris agglomérés à la base du pied. Il s’agit vraisemblablement d’un champignon mycorhizien.

 

Profil du suspect

 

La morphologie du champignon est classique, pied et chapeau. Le chapeau est de couleur gris brunâtre, le centre plus foncé.

Les lames ne sont pas libres mais échancrées et bien séparées.

L’odeur, on ne peut pas la rater, est très désagréable, de type gaz d’éclairage

Passons maintenant à l’examen des voiles :

- pas de voile général sous forme de volve à la base du pied ou sous forme de flocons sur le chapeau

- pas de voile général sous forme d’anneau ou de cortine

 

La saveur est amère, l’odeur, désagréable, savonneuse. On est en présence du tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum (Fr. : Fr.)) P. Kummer

 

Un mot sur les tricholomes

 

Le genre Tricholoma comprend environ 120 espèces en Europe. Ce sont des champignons charnus, à lames échancrées et à sporée blanche, mycorhiziens, avec ou non un voile partiel (anneau). C’est un groupe où la couleur du champignon oriente dans la détermination.

 

Sporée :

 

Elle est blanche

Sporée du Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Sporée du Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Examen par la police scientifique.

 

Les spores sont elliptiques et guttulées.

Spores. Microscopie x1000 du Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum (- Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Spores. Microscopie x1000 du Tricholome à odeur de savon. Tricholoma saponaceum (- Photo Gilles Weiskircher (Anab)

 

Comestibilité : Non comestible

 

La conclusion de l’enquêteur

 

Ce champignon est très fréquent dans nos forêts, en sol silicieux, sous feuillus ou résineux. On le trouve sous forme de nombreuses variétés.

 



Pour aller plus loin.

 

Champignons, ce qu’il faut savoir en mycologie. Guillaume Eyssartier, éditions Belin, 2018

 

 

Texte, photos, et bibliographie : Gilles Weiskircher (Anab)

Rédigé par ANAB

Publié dans #champignons

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B
Je le trouve assez proche de Tricholoma portentosum.
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