La Stellaire alsine, Stellaire des sources, Stellaire des fanges (Stellaria alsine)

Publié le 8 Mai 2024

La Stellaire alsine, Stellaire des sources, Stellaire des fanges (Stellaria alsine)

Voici une petite plante des milieux humides. Elle passe facilement inaperçue même si elle est très abondante à certains endroits.
Comment l’identifier ? Roland

Nom scientifique : Stellaria alsine Grimm, 1767

Origine du nom : dérive du latin « stellaria » , « étoile », et de « alsine », « l’âne ».

Nom en dialecte et allemand : Bach-Sternmiere auch Quell-Sternmiere oder Moor Sternmiere

Nom anglais : Bog Stitchwort

Date et lieu de l’observation: le 8 mai Frohmuhl (67)

Famille de plantes : celle des Caryophyllaceae, comme l’œillet des fleuristes et les stellaires dont le Mouron des oiseaux et la Stellaire graminée. La famille comprend 2000 espèces réparties en 80 genres. La plupart sont des herbacées disséminées dans l’hémisphère nord, le bassin méditerranéen en particulier.
Cette famille est homogène. Les caractères communs sont :
les feuilles opposées fixées sur des nœuds. Ce sont des épaississements d’anneaux de vaisseaux de la plante qui la rendent fragile à ces endroits.
La plupart des genres sont de symétrie axiale de type 5. Les pétales sont parfois soudés comme chez le silène ou non.
Les graines, souvent recouvertes de picots, sont contenues dans une capsule s’ouvrant par des dents ou des fentes.
Les stellaires ont comme caractère commun d’avoir les pétales profondément découpés, 3 styles et une capsule ovoïde tandis que les céraistes, voisins ont en général 5 styles et une capsule oblongue.

Type : plante vivace glabre ,couchée puis ascendante des milieux humides

Hauteur: de 10 à 40 cm

Tige : lisse, quadrangulaire, généralement rameuse issue d’un rhizome

Feuilles: elles sont ovales, opposées, lancéolées, non dentées, jusqu’à 2,5 cm, lancéolées et ciliées à la base ;

La Stellaire alsine, Stellaire des sources, Stellaire des fanges (Stellaria alsine) et sa répartition selon INPN

Floraison: de mai à juillet

Couleur des fleurs Les fleurs d’environ 6 mm, ont 5 pétales blancs disposés en roue, divisés presque jusqu’à la base. Elles sont disposées en cymes de 1 à 5 fleurs à l’extrémité des tiges. L’intérieur de la fleur comprend 3 styles reliés à 5 carpelles soudés et 10 étamines en deux cercles à anthères (sacs polliniques) de couleur rouge avant maturité. Les fleurs sont entourées par 5 sépales de 2.5 à 3.5 mm, à marge scarieuse, glabres, effilés, à 3 nervures. En principe ils sont plus longs que les pétales. Ce dernier caractère est un critère important d’identification.

Pollinisation : elle est réalisée par les insectes dont les abeilles domestiques et les bourdons pour lesquels le nectar de ces plantes est très attractif.

Confusion possible : avec d’autres petites fleurs blanches de la même famille comme la très semblable Moehringie à trois nervures, Sabline à trois nervures (Moehringia trinervia) qui n’a pas les pétales divisés. Une sous espèce vient d’être découverte sur une région montagneuse de la grande ’île de Yaku au Japon grâce à l’ analyse de son ADN (1). Cette sous espèce est apparue après isolement sur cette île. Elle est présente en montagne à une altitude de 1500 à 1700m alors que l’espèce de base se trouve dans les sols perturbés, les rizières, le long des chemins.

Habitat: la Stellaire alsine est une espèce de demi-ombre. Elle est présente dans les sols humides, peu calcaires à moyennement acides, les sols riches en humus et sableux . Ses milieux sont les chemins forestiers, le long des ruisseaux, des fossés et les prairies humides. Cette plante est fréquente un peu partout en France métropolitaine et dans notre région mais absente d’une partie du sud -ouest. Plante d’origine européenne on la trouve jusqu’en Asie de l’Est et Amérique du Nord. Sa limite d’altitude est 1 700 m.

Fruit : c’est une capsule ovale à 5 dents. Elle contient de nombreuses graines brunes à couvertes de petites côtes. La taille des graines varie de 0.6 à 0.8 mm. Ces graines très légères, sont disséminées par les animaux, l’eau et le vent après maturation, juillet à septembre.

Statut de protection : Cette plante est fréquente un peu partout en France métropolitaine et dans notre région. Elle est classée NT quasi menacée en Charentes-Poitou, et ZNIEFF dans cette région ; let Centre-Val-de-Loire, Midi-Pyrénées et la Corse.
Une plante classée déterminante Znieff dans une région indique qu’elle y est rare.

Cette plante est notée comme assez rare en Lorraine mais peut montrer des caractères envahissants. Elle est considérée comme l’invasive la plus agressive dans les îles françaises des Kerguelen.(2)

Usage alimentaire :
D’autres stellaires sont comestibles mais celle-ci pousse dans les milieux humides souvent contaminés par des parasites. Il faut s’abstenir.

Usage et médical :
Pas d’usage décrit. Cependant, une étude très récente (3) coréenne publiée voici quelques semaines a porté sur cette Stellaire alsine. Les effets anti oxydants, anti âges sont très prometteurs sur des tests de laboratoire, dits « in vitro » qui se rapprochent des conditions de tests chez les humains « in vivo ». Cette plante contient des molécules qui piègent les radicaux libres responsables du vieillissement et des cancers. Ils inhibent aussi l’élastase, l’enzyme qui dégrade le collagène et diminue l’élasticité de la peau et fait apparaître les rides. Il reste à tester l’efficacité des extraits sur des « cobayes » humains !

Texte et photos Roland Gissinger (Anab)

Autres plantes de cette famille des caryophyllacées déjà abordées sur ce blog

Nom taxon franç	Nom scientifique ab
Céraiste à feuilles larges, Céraiste à larges feuilles, Céraiste à grandes feuilles	Cerastium latifolium
Céraiste aggloméré	Cerastium glomeratum
Céraiste commun, Mouron d'alouette	Cerastium fontanum subsp. Vulgare
Céraiste des Alpes	Cerastium alpinum
Ceraiste vulgaire	Cerastium fontanum
Compagnon blanc/ Silène des prés	Silene latifolia subsp. Alba
Compagnon rouge, Robinet rouge	Silene dioica
Moehringie à trois nervures, Sabline à trois nervures	Moehringia trinervia
Mouron des oiseaux ou Stellaire intermédiaire ou Morgeline	Stellaria media
Myosoton aquatique, Stellaire aquatique, Céraiste d'eau, Céraiste aquatique, Malaquie aquatique	Myosoton aquaticum
Oeillet d'Armeria,Oeillet velu, Armoirie, Oeillet à bouquet	Dianthus armeria
Œillet de Séguier	Dianthus seguieri
Oeillet magnifique, Oeillet à plumet	Dianthus superbus
Oeillet prolifère, Petrorhagie prolifère	Petrorhagia prolifera
Oeuillet de Montpellier	Dianthus hyssopifolius
Sabline à feuilles de serpolet	Arenaria serpyllifolia var. serpyllifolia
Silène enflé, Silène commun, Clochette blanche, Claquel, Tapotte, Pétard	Silene vulgaris
Silène fleur de coucou /Oeil-de-perdrix	Lychnis flos-cuculi
Silène penché, Silène nutans	Silene nutans
Spergule des champs, Espargoutte des champs, Spargelle	Spergula arvensis
Stellaire alsine, Stellaire des sources, Stellaire des fanges	Stellaria alsine
Stellaire graminée	Stellaria graminea
Stellaire holostée	Stellaria holostea
Viscaire commune, Silene visqueux, Lychnide visqueuse, Lychnis visqueux,Croix de Jérusalem, Oeillet des jansénistes, Silène gluant, Attrape-mouche	Viscaria vulgaris