Les poules rougissantes

Publié le 18 Mai 2024

Les poules rougissantes

paru sur franceinfo le 2/5/2024 Camille Crosnier
 

Comme nous et tous les animaux, les poules ressentent des émotions. Mais comment les expriment-elles physiquement ? Une équipe d’Inrae a mené des recherches et établi que les poules domestiques rougissent, oui, elles piquent des fards, dans certaines situation de stress, ou de joie !

Et par ici les cocottes !  On vous parle poules aujourd’hui, avec une étude parue il y a quelques jours, dont l’éthologue de l’Inrae Aline Bertin est co-autrice, étude sur la façon dont elles expriment physiquement leurs émotions, car les poules aussi en ont :

« La base du projet est de voir si chez la poule on peut voir aussi des choses changer, bouger, que l’on peut quantifier sur leur face. Maintenant qu’on sait que tous les vertébrés ont des structures neuro anatomiques et physiologiques qui leur permettent de sentir des expériences émotionnelles qui soient plaisantes ou déplaisantes, c’est notre responsabilité de trouver des marqueurs d’émotions pour qu’on essaie de faire au mieux pour les élever, pour adapter leur environnement par exemple ».

 

Et les chercheuses ont trouvé ces marqueurs : devinez-quoi ? Les poules rougissent. De quoi faire se retourner Darwin dans sa tombe, lui qui considérait je cite que « le fait de rougir est la plus particulière et la plus humaine de toutes les expressions » :

« Ça veut dire que potentiellement, d’un point de vue évolutif, on partage plus que ce l’on croyait avec des oiseaux »

Alors dans les détails, ça donne quoi ces poules qui rougissent ? Il a fallu passer 3 mois 6h par jours assises sans bouger au milieu des poules, puis trier des milliers d’images filmées, puis extraire, grâce à des logiciels spéciaux, le taux de rouge dans la peau, qui se situe chez les poules autour des yeux, des oreilles, sur la crête, et les barbillons sous le bec. Le tout dans 3 situations différentes :

« On a provoqué une situation négative pour les oiseaux. Le test consistait à les attraper une par une, doucement, et à la maintenir entre les mains. On a prouvé en laboratoire qu’il y a des réactions physiologiques, l’oiseau sécrète des hormones de stress, a le coeur qui accélère. On est aussi allé chercher du côté des émotions positives, d’intensité assez forte. Par exemple en proposant aux poules individuellement des vers de farine, qu’elles adorent. L’oiseau qui est content se met à se toiletter »

Résultats, pour 3 races de poules domestiques dans ces 3 situations distinctes : quand elles sont stress, elles deviennent très très rouges. Quand elles sont super contentes, très rouges aussi, mais un ton en-dessous, et quand elles sont cool, rosé clair, voire jaunâtre :

"J'avais jamais vu"

Manuela Leduc, éleveuse de poules d’ornement et de races anciennes, qu’elle vend pour que les particuliers en mettent chez eux (pour les œufs, les déchets, etc)... c’est dans sa ferme, à Cléré-les-Pins en Indre-et-Loire, que les scientifiques ont mené leur étude :

"Je suis absolument pas surprise que les poulettes aient des émotions. Maintenant que je puisse aider  à prouver ces émotions, je trouve ça génial. Pouvoir sensibiliser mes clients à ça, leur montrer les endroits où elles peuvent rougir et que dans la foulée les clients me disent qu’ils les ont vues « piquer un fard », je trouve que j’ai rempli ma mission »

Derrière tout ça, il y a aussi l’image de la poule, qui n’est pas qu’une machine à pondre des œufs ou faire rôtir :

"Ouais un peu de considération pour les poules. On s'est tellement intéressé à la productivité des animaux en général qu’aujourd’hui, c’est peut être même par ça qu’on aurait dû commencer, qu’aujourd’hui on prenne du temps pour étudier le bien être d’un animal de basse cour, de rente je trouve ça génial »

Et la chercheuse Aline Bertin est sur la même ligne :

"Certains disent qu'on s'en fiche qu'elles aient des émotions parce que de toute façon on les passe au four. Ce sont des animaux qui nourrissent la planète entière donc je pense qu’on devrait porter un regard très respectueux pour leurs services rendus à l’humanité »

Voilà des animaux sensibles eux aussi, et qui l’expriment, donc, à leur façon. Il reste à savoir désormais si ce rougissement est dû, comme nous, au sang qui monte aux joues (ou à la crête, donc), le mécanisme reste à être décrit. Et puis à explorer aussi d’autres marques d’expression, comme les plumes, qui se dressent, parfois façon un peu punk. Bref, les poulettes n’ont pas fini de livrer leurs secrets, et nous de nous y intéresser.


 

 

Rédigé par ANAB

Publié dans #Protection animale

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M
Super étude 👍. La sensibilité de ces animaux est enfin mise en lumière
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A
Merci Manuela de ton commentaire. Les animaux nous étonnerons encore.<br /> Roland
B
Je l'ai en effet entendu sur la "Terre au carré" émission apr ailleurs menacée car trop critique ?<br /> <br /> J'aimerai bien une poule qui rougit...
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A
Merci Bernard de rappeler cette volonté d'arrêter cette émission jugée trop angoissante par la Direction de France Inter.<br /> Ne pas rougir pour signer une des pétitions en ligne <br /> <br /> https://www.change.org/p/programmez-la-terre-au-carr%C3%A9-tous-les-jours-%C3%A0-14h-sur-france-inter-en-2024-2025<br /> <br /> <br /> Roland<br /> <br /> https://www.mesopinions.com/petition/medias/tete-carre/67225<br />
T
Un article bien intéressant. Je me coucherai moins bête !
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A
Merci Toll