Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix) et ses fruits

Publié le 15 Janvier 2025

Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)

Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)

Nous n’avons encore jamais évoqué le lierre sur ce blog. Le sujet est si vaste qu’il fait un peu peur. La preuve, la Hulotte a consacré deux excellents numéros successifs (106 et 107) de référence, à ce sujet soit 70 pages de science et d’anecdotes. Entre son utilité ou non pour les arbres, ses dispositifs d’accrochage, l’utilisation de ses feuilles, ses pollinisateurs, son rôle d’abri, … c’est vaste. Aujourd’hui nous insisterons sur les fruits.
Roland


Nom scientifique : Hedera helix L., 1753
Son ancien nom :

Nom commun dialecte / allemand : Efeu, Gemeine Efeu, auch Gewöhnlicher Efeu oder kurz Efeu


Nom anglais : English ivy, Common ivy, European ivy, Ivy, Needlepoint ivy, Ripple ivy

Autres noms communs : Lierre des poètes »,Lierret », Rondelette, Rondote », Herbe de Bacchus, Herbe à cors, Herbe à dents…


Origine du nom :  il vient de son nom latin « hedera » le lierre et de « hedere », «s’attacher ». Helix signifie « hélice » en lien avec l’allure de ses racines  quand il se développe sur un arbre.

Date de l’observation:  14 janvier à Baerendorf (Bas-Rhin- 67)

Famille de plantes : celles des  Araliaceae une famille de 1400 plantes exotiques réparties en 56 genres. Le Lierre est la seule existante en Europe. La plus connue en dehors du Lierre est le Giseng.
La majorité de ces plantes ont des feuilles alternes, et sont de symétrie pentamère, avec 5 sépales, 5 pétales, 5 étamines et 5 carpelles soudés.Leur fruit est une drupe à 5 noyaux



Catégorie: liane vivace rampante s’accrochant à tout type de support, arbres en particulier

Hauteur: jusqu’à 30 m mais bien plus en longueur

Tronc et racines: un tronc de 15 cm peut propulser le lierre à 30 mètres mais avec l’âge le diamètre d’un tronc de lierre peut atteindre 50 cm à 75 cm et l’âge respectable de  100 ans et même 1000 ans si le support n’est pas coupé.

Feuilles: les feuilles sont coriaces, brillantes, vert foncé. Elle sont une durée de vie d’au  moins 3 ( à 6)  ans et tombant plutôt à la fin du printemps. Le feuillage est toujours vert.
Particularité bien connue : les feuilles ont de forme différente selon leur emplacement.
Les feuilles jeunes sont en étoile. Les feuilles des tiges au sol et à l’ombre sont palmées, à 5 lobes. Les feuilles en contact avec la lumière sont ovales avec un sommet pointu.


 

Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN
Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix)  et sa répartition selon l'INPN

Le Lierre grimpant, Herbe de saint Jean, Lierre commun (Hedera helix) et sa répartition selon l'INPN

Floraison: de septembre à octobre
 
Couleur: les fleurs sont jaune-vert. Elles sont nombreuses, groupées en ombelles. Elles 5 pétales, 5 étamines, 5 sépales et un pistil à 5 carpelles soudés

Pollinisation : Le nectar est très abondant en fait une fleur indispensable en fin de saison. Les fleurs sont accessibles à de nombreux insectes, abeilles en particulier et papillons. Autopollinisation impossible, allogame strict ;

Confusion : non
 
Fruits Les fruits sont des baies violettes de 8 à 10 mm de diamètre dénommées perles de lierre u raisins de lierre. Elles contiennent 5  graines.
Les fruits commencent à se former fin octobre pour n’être mûrs qu’en février mars. Les fruits du Lierre apparaissent bien après tous les fruits habituels.
 à une période où les autres fruits ont disparu.
Ces baies sont toxiques pour les humains mais pas pour les oiseaux ;
Des oiseaux se ruent sur ces fruits quand les autres sont absents et que même les graines sont difficiles à trouver.
Les oiseaux qui apprécient ces fruits sont : la Fauvette à tête noire, les merles, les mésanges, le Rouge-gorge, les grives, les moineaux. Les étourneaux avalent les fruits en digérant la pulpe mais pas les graines.  Grâce à leurs fientes, ils sont les plus grands semeurs de graines de Lierre.
Au contraire le Pigeon ramier consomme énormément de fruits du Lierre. Son gésier très musclé pourvu de cailloux concasse les graines. Celles-ci ne pourront plus germer.  
Les oiseaux qui ne digèrent pas les graines vont les semer un peu partout. Débarrassée de son enveloppe et de la pulpe, une graine de Lierre germe en 15 jours selon la température ambiante.

Habitat: C’est une espèce de demi ombre ou lumière de grande amplitude écologique. Ne supporte pas les grands froids. On le trouve en forêt, dans les jardins,  sur les murs et falaises.
Il est présent dans tout le pays,. Et en ’Europe moyenne jusqu’au Moyen Orient. C’est un néophyte dans les  Amériques.


Statut de protection : plante très commune dans notre pays et sans statut légal de protection.

 

Utilisation alimentaire: toxique

Utilisation diverse :
Les métaux rares comme le ruthénium, utilisés dans les panneaux pour produire de  l’énergie solaire sont très coûteux car rares ; Des chercheurs sont à l’affût de colorants naturels permettant de convertir l’énergie lumineuse du soleil en électricité dans les panneaux photovoltaïques. Les colorants du fruit du Lierre sont des polyphénols, acide coumarique, férulique, rutoside, quercétol... D’après des études (3) ce sont de bons candidats pour substituer le ruthénium  mais en combinaison avec des catalyseurs métalliques ou organiques.

Utilisation médicinale:
Le Lierre est un végétal et un matériau éventuel très abondant. Pas étonnant que des études médicales aient été faites. La richesse en en saponines et polyphénols en font un bon candidat pour des effets anticancéreux, anti inflammatoires, antiparasitaires, antimicrobiens, antifongiques; antiviraux. Ce sont surtout les feuilles qui sont utilisées pour leurs effets nombreux médicaux et sont citées dans Wikiphyto.
En plus des effets déjà évoqués, les feuilles ont des effets antitussifs et antispasmodiques forts pour certaines toux.

Des effets intéressants ont été démontrés (5) pour le cancer de la prostate chez la souris avec des fruits non matures et aussi avec les feuilles.

Texte et photos Roland Gissinger (Anab)



Sources bibliographiques voir index biodiversité

Rédigé par ANAB

Publié dans #Arbres

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L
Un petit ajout utile <br /> La décoction de feuilles de lierre ravive la couleur noire des tissus C’est très efficace et la recette vient de ma grand-mère !<br /> Claude
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T
Merci!
R
Article très intéressant sur le lierre, j'y ai appris beaucoup. J'en ai un à feuilles panachées de vert et blanc et je me demandais ce qu'il faisait au pied d'une bordure, je crois que maintenant j'ai la réponse. Merci.
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A
Content "Rousson Garden" de vous avoir intéressé et appris qq chose.<br /> <br /> Roland
T
Merci à vous, Roland et Christian pour toutes ces informations.<br /> <br /> J'apprécie beaucoup le lierre grimpant Hedera helix et ses fruits.<br /> Je ne comprends pas pourquoi cette plante est tellement vilifiée. "Il empoisonne", "il tue les arbres" "il détruit les murs". Dans ce dernier cas, il suffit d'être vigilant. <br /> <br /> Lieu de nidification, buffet pour oiseaux pendant des mois, abri pour d'autres membres de la faune, c'est une plante extrêmement utile.<br /> Chaque année la RHS conseille à ses adhérants, ceux qui sont encore des inconditionnels d' "ordre et propreté dans le jardin" de retarder la taille du lierre, pour éviter de détruire des nids et d'autres abris.<br /> <br /> Si une belle haie risque dêtre suffoquée et détruite par Hedera helix, il suffit d'arracher ce dernier, y compris les racines, et de rester vigilant.<br /> Par contre, la structure d'une haie vieille et malade peut être renforcée par le lierre grimpant, jusqu'à former une haie de lierre. Idem pour une veille palisade, ou un vieux grillage. Une haie de lierre est infiniment plus jolie, moins coûteuse et un trésor de biodiversité.<br /> <br /> Pendant la période Noël, les feuilles et les fruits de lierre grimpant, accompagnés de petites branches de houx panaché (avec ou sans baies rouges) feront de superbes arrangements floraux.<br /> Et puis, il y a ce beau cantique de Noël "The Holly and the Ivy" (le houx et le lierre)<br /> Ivy est aussi un prénom féminin.<br /> <br /> Ivy? What's there not to like? (Comment peut-on ne pas aimer le lierre?)<br /> <br /> <br /> https://www-rhs-org-uk.translate.goog/weeds/ivy-on-trees-ground-cover-weed?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=rq&_x_tr_hist=true
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A
Merci Toll de cette ode au Lierre.<br /> Roland
C
Merci Roland de ton commentaire,.<br /> La remarque est tout à fait justifiée.<br /> C'est vrai que le bouquin de Couplan commence à dater<br /> Couplan était dans les années 70 un pionnier de l'ethno-botanique et de randos botaniques à visée alimentaire!<br /> Je vais maintenant consulter Wikiphyto.
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C
Par acquis de conscience, je viens de regarder chez Jean Valnet (Phytothérapie )<br /> Il cite les propriétés suivantes pour le lierre:<br /> <br /> en usage interne:<br /> -antispasmodique,<br /> -dépuratif,<br /> -cholagogue<br /> -facilite la menstruation<br /> <br /> en usage externe:<br /> -topique<br /> -antinévralgique<br /> -vaso-constricteur<br /> -hémolytique
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C
Bernard n'ayant pas traité la partie alimentaire ou médicinale, je me permets de prendre le relais.<br /> <br /> Je me réfère à François Couplan dans ses "Belles vénéneuses"<br /> François Couplan cite l'emploi , hypothétique, des feuilles de lierre pour " renforcer la bière.<br /> Cet emploi fait ,un peu, penser à l'emploi au Moyen Age de l'if également toxique pour aromatiser la bière.<br /> J'ai cherché sur internet à savoir si le miel de lierre était toxique, mais tout est très vague.<br /> Je pense personnellement que ce miel , vu la saison de la floraison du lierre ,doit être consommé par les abeilles elles-mêmes.<br /> <br /> Sur un plan chimique ,je reproduis un petit paragraphe de son article:<br /> <br /> "Le lierre renferme dans toutes ses parties ( racines, tiges,feuilles et fruits ) un saponoside (hédéroside )<br /> libérant par hydrolyse de l'hédéragénine. Il contient aussi une hormone, de l'acide chlorogénique et diverses substances."<br /> <br /> Quant à son usage strictement médical Couplan cite l'utilisation possible des feuilles macérées dans du vinaigre pour éliminer les cors.<br /> <br /> Le Dr Henri Leclerc ( Précis de phytothérapie )lui, distingue entre les usages par voie externe et interne.<br /> Il cite l'utilisation d'alcoolature de lierre grimpant dans les poussées inflammatoires sous forme de pommade ou de liniment, sans oublier les cataplasmes et les bains locaux.<br /> <br /> Per os, il cite les succès d'un de ses collègues dans le traitement de la coqueluche et de l'hypertension.<br /> <br /> Il place néanmoins avec prudence cette plante parmi les topiques.
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A
Merci beaucoup Christian d'avoir complété cet article avec toutes ces informations. Je dédouane Bernard de toute responsabilité dans les manques de cet article. C'est moi le seul responsable ici dans un article qu'il n'a pas cosigné;<br /> J e ne voulais pas mettre toutes les propriétés très nombreuses du Lierre. De quoi faire un long article.<br /> <br /> Une remarque, si tu le permets. Je préfère de loin le site wikiphyto qui fait un travail scrupuleux de recherche de données fiables de la Science aux écrits issus de je ne sais où, de personnes médiatiques comme Couplan et d'autres.<br /> Roland