La Ligue contre le cancer demande l’interdiction de l’aspartame

Publié le 13 Février 2025

L'aspartame est présent dans Coca cola zero et d'autres produits dits allégés en sucres

paru sur la ligue contre le cancer sur son site ligue -cancer le 4 février 2025.

Il y a un an et demi, le Centre international de recherche contre le cancer (CIRC) de l’OMS (Organisation mondiale de la santé) classait l’aspartame (E951) comme « cancérogène possible pour l’homme », s’ajoutant à plus de 30 ans d’alertes scientifiques sur ses risques pour la santé, notamment cardiovasculaires et liés au diabète.
L’aspartame est pourtant toujours utilisé comme substitut au sucre dans plus de 2500 produits allégés ou sans sucre en Europe,
en particulier dans les sodas (Coca-Cola Zero, Pepsi Max, Sprite Zero…), les boissons énergisantes, les chewing-gums, mais aussi dans d’autres produits dits « light » comme les yaourts Yoplait 0%, ou certains produits laitiers Lindahls de Nestlé ou des chewing-gums Mentos.

Dans une mobilisation inédite, Foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka lancent une pétition dans onze pays - Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Italie, Irlande, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume-Uni et Suisse - pour faire pression sur les institutions européennes afin d’interdire cet additif et demander aux Etats membres de l’UE d’agir. Le principe de précaution prévu par la réglementation européenne exige de l’interdire.

Pour Camille Dorioz, directeur des campagnes de Foodwatch France : « Il n’y a plus de temps à perdre. L’inaction des Etats et de l’Europe depuis un an et demi est insupportable. Un additif comportant autant de risques n'a pas sa place dans nos aliments ou boissons. En soulignant les risques possibles de cancer liés à l'aspartame, l'OMS a envoyé un signal clair concernant le risque pour notre santé. Nos décideurs européens doivent nous protéger ».

Julie Chapon, directrice générale de Yuka, compte mobiliser les 45 millions d’utilisateurs de l’application en Europe : « Parmi les utilisateurs de Yuka, 95% déclarent avoir cessé d'acheter des produits contenant des additifs controversés grâce à l’application. Nous souhaitons aujourd’hui donner les moyens d’agir aux consommateurs afin qu’ils représentent un levier d’action pour faire interdire cet additif à risque ».

Philippe Bergerot, président de La Ligue contre le cancer, ne voit « aucune raison de permettre que les gens soient exposés à un risque de cancer tout à fait évitable. L’OMS et de nombreuses études scientifiques mettent en évidence ce risque. On ne pourra pas dire qu’on ne savait pas. Nous demandons à nos décideurs politiques de prendre leurs responsabilités et de l’interdire ».

Selon un sondage YouGov pour Foodwatch, 40% des Européens interrogés consomment régulièrement des produits contenant de l'aspartame. Il y a donc là un enjeu de santé publique. D’autant plus que l’étude épidémiologique de l’INSERM de 2022 sur l’aspartame menée sur 102 865 participants identifie les premiers risques de cancer à partir d’une demi- canette de soda à l’aspartame par jour seulement.
La pétition de Foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka répond aux attentes de deux consommateurs européens sondés sur trois favorables à une interdiction de l’aspartame par mesure de précaution. Ceux-ci préfèrent demander l’interdiction de l’aspartame (E951) plutôt que de s’exposer à un risque pour leur santé. En 2019, Foodwatch, Yuka et La Ligue contre le cancer s’étaient déjà alliés sur une pétition demandant au gouvernement français la suppression des nitrites ajoutés dans l’alimentation qui favorisent certains cancers.
Cette pétition a connu une forte mobilisation, comptabilisant plus de 500 000 signatures, et a conduit de nombreux industriels à supprimer les nitrites ajoutés de leurs produits. Suite à cette action, le gouvernement français a même publié un plan de réduction des nitrites dans l’alimentation.
Les trois organisations rappellent que l’évaluation de l’aspartame par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2013 a fait l’objet de plusieurs critiques portant sur ses conflits d’intérêt. Elles comptent, cette fois encore, faire bouger les lignes politiques. Puisqu’il n’est pas prouvé aujourd’hui que l’aspartame est sûr pour la santé, il ne devrait plus être autorisé sur le marché européen.

Tout un ensemble de documents d'information est disponible sur le site de la Ligue contre le cancer

• Pétition en français (aussi disponible en anglais, allemand, espagnol, italien) : « Non à l'aspartame dans nos
aliments et nos boissons ! »
• La liste des produits contenant de l'aspartame en Europe
• Sondage YouGov pour Foodwatch dans sept pays : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Italie, et
Pays-Bas
• Rapport complet de Foodwatch sur l’aspartame (en anglais)
• Questions/réponses sur l’aspartame
• WHO International Agency for Research on Cancer (IARC), Aspartame, Methyleugenol, and Isoeugenol, IARC
Monographs on the Identification of Carcinogenic Hazards to Humans Volume 134, 2024
• Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study (full
study), Artificial Sweeteners: Possible Link to Increased Cancer Risk (INSERM Press release), 2022 Cette
étude de cohorte française Nutrinet de 2022, que le CIRC considère comme « la plus détaillée et à la qualité
de l’évaluation de l’exposition élevée » a montré une augmentation significative de l'incidence du cancer chez
les personnes exposées à l'aspartame à des doses bien inférieures à la dose journalière admissible fixée par
l'EFSA, l'Agence européenne de sécurité des aliments.
• Landrigan, P.J., Straif, K. Aspartame and cancer – new evidence for causation. Environ Health 20, 42, 2021
• Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, Falcioni L, Manservisi F, Belpoggi F. The carcinogenic effects of aspartame:
The urgent need for regulatory re-evaluation, 2014
• Schernhammer, Eva S et al., The American Journal of Clinical Nutrition, Consumption of artificial sweetener–
and sugar-containing soda and risk of lymphoma and leukaemia in men and women, 2012