Le riz à risotto menacé par les flamants roses

Publié le 22 Août 2025

Des flamants roses se sont installés dans les rizières de la province de Ferrare. « C'était du jamais vu », a déclaré un agriculteur des environs de Jolanda di Savoia.

paru sur theguardian le 12/7/2025 transmis par Sylvie. Merci Sylvie

Le riz à risotto menacé par les flamants roses dans le nord-est de l'Italie

Les agriculteurs cherchent des solutions pour repousser les oiseaux qui remuent le sol dans les rizières inondées de la province de Ferrare. Des flamants roses se sont installés dans les rizières de cette province . « C'est du jamais vu », a déclaré un agriculteur des environs de Jolanda di Savoia. Un oiseau inhabituel ravage les cultures et exaspère les agriculteurs du nord-est de l'Italie : le flamant rose. Les flamants roses sont relativement récents dans la région et se sont installés dans les champs inondés qui produisent du riz pour risotto dans la province de Ferrare, entre Venise et Ravenne. Les oiseaux ne ciblent pas les jeunes plants de riz, mais utilisent leurs pattes palmées pour remuer le sol et attraper mollusques, algues ou insectes dans les eaux peu profondes.

Le riz est un dommage collatéral. Les agriculteurs patrouillent désormais jour et nuit pour effrayer les oiseaux et les éloigner de leurs rizières. Ils klaxonnent, font claquer leurs barils et tirent même avec de petits canons à gaz qui produisent des grondements assourdissants. Cependant, le bruit ne fait que dévier les flamants vers une rizière voisine et la piétiner. Enrico Fabbri, un cultivateur local, s'est dit découragé après avoir constaté des pertes de production allant jusqu'à 90 % dans certaines de ses plantations. « C’est du jamais vu. On investit tellement de temps et d'attention dans la préparation de tout », explique Fabbri, 63 ans, à côté d'une de ses rizières, à la périphérie de Jolanda di Savoia. « Puis, juste au moment où la culture commence à pousser, c'est comme si on nous enlevait un nouveau-né. C'est ce qu'on ressent. »

Les flamants roses semblent provenir d'anciens sites de nidification des vallées voisines de Comacchio, dans une réserve côtière située juste au sud de l'embouchure du Pô, le plus long fleuve d'Italie, dans la mer Adriatique. Les oiseaux sont présents depuis 2000, après qu'une sécheresse dans le sud de l'Espagne les a poussés à chercher des sites de nidification plus à l'est, selon Roberto Tinarelli, président de l'AsOER, l'association des ornithologues d'Émilie-Romagne. Auparavant, les flamants roses étaient présents dans des lacs d'Afrique du Nord, dans certaines régions d'Espagne et en Camargue, en France, a précisé Tinarelli.

Aucune recherche n'a encore été menée pour déterminer pourquoi ces flamants ont commencé à chercher de la nourriture plus à l'intérieur des terres, où les agriculteurs inondent leurs champs pendant quelques semaines, de la fin du printemps au début de l'été, afin de faire germer les graines de riz fraîchement plantées. Tant que les rizières ne sont pas asséchées, les flamants roses constituent une menace.