Le Rosier rubigineux, Rosier à odeur de pomme, Eglantier couleur de rouille (Rosa rubiginosa)

Publié le 17 Septembre 2025

Le Rosier rubigineux, Rosier à odeur de pomme, Eglantier couleur de rouille (Rosa rubiginosa)

Vous avez peut-être déjà rencontré ce rosier aux feuilles à l’odeur étonnante de pomme. Il possède aussi des facultés cachées hors du commun d’adaptation aux terrains arides
Roland

Nom scientifique : Rosa rubiginosa L., 1771
Ancien nom :

Origine du nom: du latin « rosa » (ou du grec « rhodhen ») qui désignait à la fois la rose et le rosier à l’époque latine et de « «ubiginosa», « couleur de rouille».
Autres noms communs : Rosier rouillé, Églantier de la Reine Elisabeth, Églantine, Églantier odorant, Églantier musqué.

Nom commun dialecte : allemand: Wein-Rose, Zaun-Rose, Apfel-Rose

Nom anglais : sweetbriar, sweetbrier, eglantine

Date de l’observation: en fleurs le 26 mai à Herbitzheim (67 Bas-Rhin )

Famille de plantes : celle des Rosacées, 3000 espèces dans le Monde, 250 en France dont nos arbres fruitiers comme le cerisier, le prunier, le prunelier, , le pommier, le poirier, l’amandier … mais aussi la fraise et l’églantier. C’est donc une famille économiquement très importante.
Les rosacées ont comme point commun des feuilles dentées. Les fleurs de symétrie 5, ont de nombreuses étamines libres et pistils composés de nombreux carpelles libres .
Les 5 sépales, 5 pétales et étamines sont fusionnés à leur base.
Les poils de l’épiderme se transforment en aiguillons (ronces, roses) ou épines (prunelliers). Cette faculté a été développée par ces plantes pour éviter leur broutage par les animaux herbivores. Ce sont des défenses physiques qui complètent les défenses chimiques, les tanins que produisent les plantes.

Espèce: Le genre Rosa comprend plus de 100 espèces. Ce chiffre n’est pas définitif ni précis car ce genre Rosa s’hybride facilement comme d’autres rosacées et de très nombreux cultivars ont été produits par les horticulteurs.
Ces espèces sont des arbustes ou buissons de 2 à 5 m, épineux en très grande majorité et sarmenteux pour la plupart. Certaines espèces atteignent 15 mètres de haut comme Rosa ×odorata nothovar. gigantea. D’autres peuvent vivre bien plus longtemps que la quinzaine d’années habituelle, jusqu’à 400 ans.

Les rosiers se différentient déjà par des variations sur les aiguillons. Les aiguillons sont des excroissances de l’épiderme et deviennent caduques avec le vieillissement. Certains aiguillons sont crochus, d’autres droits, certains rares, d’autres très nombreux…
Le lieu ou le milieu d’origine peut correspondre à une espèce particulière (Rosier arctique, Rosa acidularis) sont localisés dans un pays bien précis ou dans un milieu. Les feuilles possèdent 7 à 10 folioles, parties du limbe qui représente toute la feuille. Le contour des feuilles est denté comme chez toutes les rosacées. Les feuilles ont à la base du pétiole deux membranes foliaires ou stipules.
Les fleurs sont blanches, roses, rouges ou jaunes.
La partie femelle possède de nombreux styles séparés et réunis à la base en un réceptacle en forme de coupe ou hypanthium. De nombreuses étamines entourent cet hypanthium. Autour 5 pétales et 5 sépales entourent les organes reproducteurs.
Les variations sont nombreuses et les pétales surnuméraires très fréquents proviennent de mutations, de transformations des étamines en pétales.
Les fruits charnus en bouteilles de 1 à quelques cm sont dénommés « cynorrhodons » Ils prennent une couleur orange à rouge noir à maturité.
Les rosiers sont également très variables en ce qui concerne leur pilosité et la présence de glandes odorantes. Certains sont très glutineux et l’odeur des fleurs et feuilles est très inégale.
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Hybridation :
ous savez qu’en principe les espèces vivantes ont 2n chromosomes, un jeu provenant de la « mère » et l’autre du « père ». Nos rosiers peuvent avoir 3n, 4n, jusqu’à 8n chromosomes. Ces rosiers possèdent alors une particularité liée au processus de mélange des chromosomes. Les descendants conservent l’apparence de la mère. Cela facilite la conservation des gènes.

Catégorie : arbuste aux feuilles caractéristiques à odeur de pomme même sans frottement, aux aiguillons inégaux et crochus à allure de buisson

Hauteur: aussi haut que large : 2 à 3 m)

Tronc : droit à écorce verte à brune et à racine profonde adaptée aux terrains secs

Feuilles: alternes de 5 à 9 cm. elles sont découpées en 5 à 9 folioles ovales de 1 à 3.5 cm, et régulièrement dentées. Point de reconnaissance : elles ont une forte odeur de pomme avant tout froissement. Elles sont couvertes sur les deux faces de glandes sécrétrices de volatils exprimant cette odeur.
Elles sont mates ou brillantes sur le dessus et couvertes de poils glanduleux sur le dessous. Le pétiole représente 20% de la longueur de la feuille.

Fruits du Rosier rubigineux, Rosier à odeur de pomme, Eglantier couleur de rouille (Rosa rubiginosa)

Fruits du Rosier rubigineux, Rosier à odeur de pomme, Eglantier couleur de rouille (Rosa rubiginosa)

Floraison: mai à juillet

Fleurs: elles sont roses (variété rubiginosa) à blanches nuancées de rose, de 3 à 5 cm et sont en petits groupes de 2 à 6 fleurs. Les fleurs ont une symétrie radiale d’ordre 5. Les pétales protègent les étamines aux anthères de couleur jaune vif disposées en rangs. Le pistil est formé de nombreux carpelles terminés par des styles. Les sépales sont glanduleux et déchirés (laciniés).

Pollinisation : Cette fleur riche en nectar et pollen est très visitée par les insectes, en particulier par les hyménoptères, les bourdons et guêpes, mais aussi et les coléoptères comme les cétoines. La pollinisation et production de fruits peuvent se faire par auto fécondation.

Confusion : rosier facile à identifier

Fruits: ils sont oranges puis rouges -luisants à maturité. Ils sont lisses, couverts de glandes ou parsemés de piquants. Ces cynorrhodons ovales ou ronds mesurent 1 à 2 cm. et contiennent des graines velues jaune-clair de 4 à 6 mm de long. Les graines sont dispersées par les « consommateurs » sauvages, oiseaux, renard, blaireau…

Habitat : ce rosier est typique des zones sèches. Il apprécie les sols secs et riches en calcaires ou alcalins. Il est souvent présent dans des zones pionnières, lisières, carrières et haies.
Il est présent dans l’Est de notre pays et dans toutes les régions de montagne jusqu’à une altitude de 2000 m. Il est rare dans les zones de roches acides, partie Ouest et centrale du pays. Il est répandu dans toute l’Europe (sauf l’extrême Nord) jusqu’en Asie occidentale.

Protection : cet arbuste présent un peu partout mais en petites populations ne bénéficie d’aucune protection légale. Il est classé en statut préoccupation mineure sauf en Bourgogne, où il est classé VU, vulnérable

Écologie :
Cet arbuste aux fleurs roses est peu sensible aux maladies. Il peut être planté dans un jardin où ses feuilles embaumeront l’espace et ses fruits persistent l’hiver. Il a été utilisé pour de nombreux croisement de rosiers.
Ce Rosier rubigineux est un néophyte dans certains continents et classé invasif dans plusieurs pays d’Amérique du Sud (Argentine, Chili) et d’Océanie (Australie et Nouvelle Zélande).
Comme il est résistant à la sécheresse, il se développe dans les zones arides ou paissent les animaux domestiques, la pampa en Amérique du Sud et le bush en Océanie. Ils essaiment les graines après avoir mangé ses fruits.
Une étude complète de ce Rosier rubigineux a été fait par une équipe polonaise (1). Elle met en évidence l’énorme potentiel de ce rosier. Sous l’effet de la sécheresse il accumule le gaz carbonique et des sucres solubles dans ses racines et ses feuilles. En cas de sécheresse sévère, il diminue ses capacités de croissance et de synthèse de composés phénoliques grandes consommatrices d’énergie. En parallèle il augmente la quantité de protéines, en particulier la protéine D1, une protectrice du système de photosynthèse. Ce rosier utilise aussi l’eau de manière efficace en période de sécheresse et ferme les tomates pour éviter la déperdition d’eau, Il augmente la production de ses hormones, les giberellines.
Ce rosier a la teneur la plus élevée de son groupe génétique (celui de l’églantier, Rosa canina) en composés organiques : acide ascorbique, flavonoïdes, caroténoïdes et tanins, la plupart des antioxydants effiaces.

L’ensemble de ses facultés peu ordinaires est liée selon ses chercheurs à sa génétique. Il possède un g »nôme fait de 5 n chromosomes dont 4 n sont transmis pas les ovules. Il a 2 mode de reproduction, dont un mode asexué. Cet ensemble préserve son patrimoine génétique d’hybridations et la perte de gènes. Il a accumulé au cours de sa longue histoire des gènes d’adaptation à la sécheresse très intéressants. Ces gènes pourraient être transmis à d’autres plantes pour leur développement en milieu aride.

Consommation : les fruit peuvent être utilisées en confitures
Les oiseaux sont friands des fruits de cet arbre.
Les fruits sont riches en vitamine C, acides gras polyinsaturés essentiels, acide linoléique et linolénique.

Utilisations médicinales:
Usage traditionnel : fruit astringent, utilisé contre la toux, les inflammations des voies respiratoires et les problèmes digestifs

Une étude très récente de mars 2025 (2) sur des extraits de feuilles de ce rosier montre des effets anti oxydants intéressants. Ces extraits ont révélé sur un modèle de laboratoire, un pouvoir antioxydant et anti inflammatoire important sur les fibroplastes (les cellules de soutien de la peau) humains en particulier envers les radicaux libres induits par les rayons UV-A.

Texte et photos Roland Gissinger (Anab)

Sources bibliographiques voir index biodiversité
1/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Rosier
2/Unveiling the Biological Properties of Rosa rubiginosa L. Leaf Extract as a Bio-Functional Ingredient Based on 2D Cell-Based Models and In Vitro Sophia Letsiou Mars 2025
3/The role of invasive plant species in drought resilience in agriculture: the case of sweet briar (Rosa rubiginosa L.)-Tomasz Hura September 2022