Enquête mycologique, épisode 54, L’Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades)

Identifier un champignon n’est pas chose aisée au premier abord et c’est pourtant une démarche essentielle pour éviter toute fâcheuse méprise qui peut devenir fatale si on consomme un champignon toxique ou mortel. L’enquêteur de la brigade d’identification des champignons apprécie tout particulièrement d’arpenter les forêts pour recenser tous les gangs fongiques qui s’y trouvent.

Scène du crime

Nous sommes le 29 juin 2022, dans une prairie permanente sablonneuse à Zetting. Après une grosse période de chaleur, une pluie intense était le bienvenue et certains champignons en ont profité.

L’Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Arme du crime

Le champignon pousse au sol, avec des débris organiques agglomérés à la base du pied. Nul doute qu’il s’agit d’un champignon saprophyte.

Profil du suspect

Le champignon est de morphologie classique, pied/chapeau. C’est un petit champignon de 5 cm de haut de couleur jaunâtre.

Beaucoup de gens appréhendent ces petits champignons mais pourtant la méthodologie va nous renseigner sur son identité.

Les lames ne sont pas libres, le chapeau est légèrement visqueux. Le champignon a une bonne odeur de farine. Il n’est pas fragile à la manipulation.

Passons maintenant à l’observation des voiles :

- pas de voile général (flocons sur le chapeau ou volve à la base du pied)

- présence de voiles partiels : lambeaux sur la marge du chapeau, particulièrement visible sur les jeunes spécimens, et une cortine fugace sur le pied de certains spécimens.

Voile sur la marge du chapeau et cortine de l’Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

L’enquêteur convient qu’il n’est pas facile d’observer ces voiles mais c’est une observation indispensable à faire. Et pour cela il faut disposer aussi de jeunes spécimens, où ces voiles sont plus nets. C’est pourquoi on n’identifie jamais un spécimen seul.

A ce stade, on a fait des observations, sans pour autant avoir une idée de l’identité du spécimen. Et c’est tout à fait normal. L’étape suivante, qui est incontournable dans l’identification, est la réalisation d’une sporée.

Sporée de l'Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

La couleur de la sporée est brun-tabac. Et ça c’est une information précieuse car on sait qu’il faut se diriger dans le groupe des cortinariales, plus précisément le groupe des petits champignons bruns.

Lors de l’enquête n°47, l’enquêteur vous a proposé cette clé simplifiée pour tous les petits champignons à sporée brun-ocre :

1. les lames sont arquées. Genre Tubaria

1’. les lames ne sont pas arquées : 2

2. Le chapeau est strié : 3

2’. Le chapeau n’est pas strié : 4

3. Le champignon est visqueux : Genre Bolbitius

3’. Le champignon n’est pas visqueux : 5

4. Le champignon est fragile, de couleur ocre : genres Conocybe + Pholiotina

4’. Le champignon est élastique, de couleur jaune : genre Agrocybe

4’’. Le champignon est de couleur gris verdâtre : genre Simocybe

5. Le champignon est jaune ocre : genre Galerina

5’. Le champignon est pâle : genre Alnicola

En utilisant cette clé, on arrive au genre Agrocybe. Le plus gros du travail est accompli, on a maintenant l’identité sur le genre.

Les agrocybes

Le genre Agrocybe contient environ 100 espèces dont une vingtaine européennes. Les espèces ne sont pas faciles à identifier. L’étymologie du mot provient du grec « agros », le champ et « kubé » la tête. Disposer de plusieurs spécimens à différents stades et la microscopie sont quelquefois indispensables.

L’appel à la police scientifique

Les spores ont un pore germinatif, ce qui cadre avec le genre Agrocybe.

Spores Microscopie x1000 de l'Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Les basides sont majoritairement tetrasporiques.

Basides tétrasporiques Microscopie x1000 de l'Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

Les cheilocystides sont en forme de bouteille, avec le sommet élargi en spatule.

Cheilocystides. Microscopie x1000 de l'Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades) - Photo Gilles Weiskircher (Anab)

La conclusion de l’enquêteur :

Tous ces éléments nous permettent de conclure qu’on est en présence de l’Agrocybe des pelouses (Agrocybe pediades). C’est une espèce fréquente des pelouses et prairies qui apparait particulièrement en été après de fortes pluies d’orage, sur tout type de sol.

 Texte, photos, et bibliographie : Gilles Weiskircher (Anab)