Phytolaque d'Amérique, Raisin d'Amérique, Phytolaque américaine, Laque végétale (Phytolacca americana)

Publié le 15 Août 2023

Fleurs et fruits du Phytolaque d'Amérique, Raisin d'Amérique, Phytolaque américaine, Laque végétale (Phytolacca americana)

Vous avez sans doute vu cette plante aux fruits noirs spectaculaires. Elle est venue d’Amérique et prend la place de nos plantes indigènes, une vraie envahissante.

Roland

Nom scientifique : Phytolacca americana L., 1753

Origine du nom : du grec « phyton », la plante et du perse « lacca », la laque, soit « la plante laque en raison de la composition en composés teinturiers . L’origine de son nom d’espèce « americana » traduit l’origine de cette plante.

Autres noms communs :

Noms en dialecte, en allemand : Amerikanische Kermesbeere, Schminkbeere und Zehnmännige Kermesbeere

Noms anglais : American pokeweed, pokeweed, poke sallet, dragonberries, and inkberry
(poke vient d’un terme des indiens Shawnee de Virginie aux Etats Unis qui signifie le sang et pokeweed les plantes couleur de sang ou tincotiales)

Date de l’observation: le 8 août à Sparsbach (67)

Famille de plantes : . les Phytolaccaceae qui comprend une centaine d’espèces réparties en une dizaine de genres mais ces chiffres ne sont pas stabilisés car les changements dans cette famille sont récents. Elle est proche des Caryophyllaceae, famille de l’œillet.
Caractères communs : fleurs en général hermaphrodites de symétrie d’ordre 4 ou 5. Les sépales sont au nombre de 4 ou 5 et les pétales absents.
Les étamines , de 4 à 100 entourent les 4 à 12 carpelles.

Type : c’est une plante vivace avec une longue racine pivot

Hauteur: de 100 à 300 cm, la tige est vigoureuse, épaisse, glabre et souvent rougeâtre. Elle est ramifiée dans le haut.

Feuillage: les feuilles alternes, de 10 à 30 cm sont entières. La feuille est de forme lancéolée avec un bord ondulé mais non denté. Les feuilles d’un vert terne émettent une odeur désagréable. Le pétiole mesure de 4 à 6 cm.

Epifloral et fleurs du Phytolaque d'Amérique, Raisin d'Amérique, Phytolaque américaine, Laque végétale (Phytolacca americana)

Epifloral et fleurs du Phytolaque d'Amérique, Raisin d'Amérique, Phytolaque américaine, Laque végétale (Phytolacca americana)

Répartition selon INPN du Phytolaque d'Amérique, Raisin d'Amérique, Phytolaque américaine, Laque végétale (Phytolacca americana)

Floraison: de juillet à septembre

Couleur des fleurs: les fleurs sont disposées sur de longues grappes pendantes sur lesquelles font ensuite se former les fruits. Les petites fleurs (de 4 à 6 mm ) sont de couleur vert, blanc à rose pâle. Elles ont 5 sépales et 10 étamines qui entourent les 10 carpelles verts. Les prolongations des carpelles, les styles sont fusionnés jusqu’à mi-hauteur.

Confusion: pas de risque

Habitat : décombres, haies, lisières, forêts claires.
Plante de chaleur qui supporte la mi-ombre.

Fruit : c’est une baie sphérique et aplatie de 1cm qui possède une dizaine de rayures. Mûre le fuit est pourpre puis violet-noir.
La grappe mûre est pendante.

Protection : plante introduite en Europe au 17 ème siècle. Le phytolacca contient des flavonoïdes herbicides qui inhibent le développement d’autres plantes là où il pousse. On comprend mieux qu’il devient vite envahissant. Pour cette raison il est préférable de ne pas la cultiver dans son jardin pour limiter son expansion.

Utilisation: les feuilles et jeunes pousses de cette plante étaient utilisées comme salade par les indiens Shawnees. Les feuilles étaient bouillies plusieurs fois et rincées. Des cas d’empoisonnements mortels ont été signalés en l’absence de ces rinçages ou d’usage de la plante mûre.

Utilisation comme colorant :
le Phytolacca était utilisé autrefois dans les régions méditerranéennes (France, Espagne…) pour colorer le vin de faible qualité. Il servait aussi de colorant alimentaire pour les produits sucrés. Il est peu résistant comme colorant de textile et la chimie de son colorant est voisine de celle qui existe dans la betterave (bétacyanine)

De nombreux tests ont été réalisés avec succès pour vérifier l’action de certaines de ses molécules naturelles (Ribosomes-inactivating -protein) sur les virus de plantes de culture comme le tabac (4).

Médecine : cette plante est toxique et même mortelle à maturité pour les humains, les animaux domestiques et le bétail. Le soiseaux sont insensibles aux poisons contenus dans les fruits et les graines et facilitent leur dispersion/
Le Phytolacca servait en médecine traditionnelle pour lutter contre les inflammations du système respiratoire, les problèmes dermatologiques (infections, acné, gale..) et les rhumatismes.

Propriétés médicales actualisées, cette plante apparait dans wikiphyto. Copie ci-dessous de wikiphyto
Le Raisin d’Amérique est riche en substances réactives :
Lectines . Ces lectines sont souvent très toxiques car ce sont des protéines qui ont la propriété de s’agglutiner aux sucres. La lectine du Ricin est un poison violent. Il contient de la phytolaccine, un irritant sévère de l’estomac qui provoque une sensation intense de brûlure et des hémorragies (3)

Saponosides triterpéniques (phytolaccoside)
Protéines
Pigments rouges

Propriétés de la plante

Les fruits désinfectent les eaux infestées par les Schistosomes
Les saponosides sont toxiques, mais fortement anti-inflammatoires
En cataplasmes : maladies de peau, ulcères, plaies
En usage interne : vomitif
à faible dose : antiviral, immuno-stimulant
Inhibition de l'acétylcholinestérase
Antiparasitaire, insecticide (fruits)
Les lectines sont antivirales (tests pour la thérapie antivirale pour la grippe, la poliomyélite et l'infection par le VIH)
Effet anti-HIV in vivo chez la souris (gel intra-vaginal)
Dose de 0,025 à 0,1 %, 5 jours sur 7 pdt 13 semaines

Indications de la plante entière (phytothérapie)

Utiliser en dilutions homéopathiques (D1 à D3) :
- Dans certaines inflammations, rhumatismes inflammatoires et arthrites
- Maux de gorge, angines, infections des voies respiratoires, adénopathies (décongestion lymphatique)
- Traite aussi les mastopathies kystiques et hyperalgiques et les douleurs et infections des gonades : ovaires et testicules
En bains de bouche dans les angines et pharyngites, parodontopathies ^[4]
Folliculites, mycoses, gale

Texte, photos, bibliographie Roland Gissinger (Anab) )

Sources bibliographiques voir index biodiversité

1/ Fiche Wikipedia en anglais très complète
2/ Fiche Raisin d’Amérique wikiphyto
3/Toxicité Phytolacca Hodgson 2012
4/ Control of plant virus diseases Cillo- 2014- Hull 2014